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今年夏天最好的新葡萄酒书籍

文化2022-08-04 15:53:52
导读随着一波新的葡萄酒书籍上架,在夏季的几个月里,有很多东西可以让饮料爱好者娱乐。为了给您指出正确的方向,我们通过最新版本来挖掘出最好...

随着一波新的葡萄酒书籍上架,在夏季的几个月里,有很多东西可以让饮料爱好者娱乐。为了给您指出正确的方向,我们通过最新版本来挖掘出最好的新品葡萄酒书籍享受这个夏天。我们精选的一些书籍是由著名的葡萄酒作家撰写的,从蜿蜒的回忆录到深入的葡萄酒指南。还有一些书籍的重印本,作为时间胶囊或发人深省的葡萄酒过去 - 以及记录饮酒历史的书籍。最后,如果你真的想深入了解2022年夏天的葡萄阅读,我们综述中的一本书是由生物动力学酿酒师热拉尔·贝特朗。继续阅读九本由Club酿酒团队评论和评级的最佳新葡萄酒书籍。

要坠入爱河,喝这个作者:ALICE FEIRING

斯克里布纳,£13.80(2022年8月)

令我惊讶的是,爱丽丝·费林(Alice Feiring)成为了一名葡萄酒作家。不是因为她不是一个了不起的人,而是因为在这部古怪的回忆录中,她谈到了首先尝试戏剧和小说,她是如此的强迫性可读性,以至于它没有成功真是太神奇了。尽管如此,百老汇的损失仍然是我们的收获,在这里,在一系列相互联系的,高度个人化的章节中,每个章节都以葡萄酒和对特定风土的盆栽解释为上限,她追踪了一个来自正统犹太背景的苍白,红头发的美国女孩的方式 - 一个厌恶徒步旅行的书虫,其凶猛的母亲希望她成为一名医生, 或者至少嫁给一个 - 成为无所畏惧的冠军天然葡萄酒.

我对那些葡萄酒的态度要谨慎得多,但我尊重爱丽丝的热情倡导,追溯它的发展和起源是很有趣的,因为在她的家庭争吵,爱情和与酿酒师,水管工和(在一种情况下)连环杀手的相遇中,她表现出与捍卫低硫时相同的坦率和勇气, 符合她对“活”定义的低干预葡萄酒。天知道,天然葡萄酒运动可以做更明确的定义:她可能需要这些葡萄酒,以一种深刻的方式,但我怀疑他们更需要她。这里有很多有用的信息,但比任何一个都有用的是对葡萄酒的感受的累积描述 - 也许,我们中的许多人确实对葡萄酒有感觉,而没有爱丽丝·费林如此巧妙地传达的那些感觉的结晶意识。

妮娜·卡普兰

休·约翰逊的生活和葡萄酒

葡萄酒学院图书馆,30英镑(2022年6月)

20世纪下半叶的伟大葡萄酒作家千世纪是业余爱好者;两者都不是偶然的史蒂文·斯珀里尔也不休·约翰逊费心让自己通过MW课程。约翰逊(虽然他的名字后面确实有字母 - OBE)不仅仅是葡萄酒 - 他实际上更喜欢以他在埃塞克斯郡的Saling Hall家中创建的植物园和花园而闻名。正是因为这个(尽管不是这样),他才这么好。他走近每一个玻璃杯,惊奇地发现一个两岁的孩子发现了一块闪亮的石头。这是什么奇妙的事情?“淡绿色,带有清新,温和,烟熏味和无语的味道,阳光明媚,强烈而温柔,带有蜂蜜的回声,在你吞咽很久之后就响起。那是'45,仅存的两瓶之一,它埃贡·穆勒为他打开了。这就是约翰逊的另一件事:他无处不在,见过每个人,做过一切。他酿造了葡萄酒,经营了一家商店,他种了一片森林,并设计了一个酒杯。他知道自己在说什么,而且因为他开始的生活是一名工作记者(在Vogue,后来几乎每个人都是自由撰稿人,包括《纽约时报》),他很早就学会了如何以一种轻松,流畅(有时是华丽的,但总是精确的)风格写作,阅读起来很愉快。

约翰逊2005年自传《未开瓶的生活》(A Life Uncorked)的再版《生活与葡萄酒》(The Life and Wines)既非常老式——这是一个机场而不是机场的世界,也是挖掘而不是平地的世界。在这个世界里,像“叔叔”罗纳德·艾弗里(Ronald Avery)这样的葡萄酒商人会在卢瓦尔河的午餐时打开另一瓶葡萄酒,然后开车300公里到勃艮第 - 并且令人满意地更新。约翰逊可能接近85岁,但他不是恐龙。讨论种植者香槟他通常用一句灵巧的句子来总结这场运动:“每个人都向像塞洛斯这样的人学习——哪怕只是偶尔,要避免什么。最后,是他的语言技能让约翰逊脱颖而出。可能有些人对苹果酸乳酸发酵有更多的了解,但很少有人能用句子来表达他们的知识,这些句子就像口感上脆脆的夏布利一样巧妙地滑过你的意识。

亚当·莱希米尔

自然之心作者:杰拉德·贝特朗

Acc Art Books,£16.95(2022年3月)

“智人处于极大的危险之中,”Gérard Bertrand说。我们——他称我们为“增强型人类”——是技术的奴隶。我们的系统过载;我们有“在线贪食症”。Bertrand是一位前橄榄球国脚,也是过去30年来朗格多克-鲁西永复兴的关键人物之一,拥有十几个以他在La Clape的旗舰城堡L'Hospitalet为中心的主要庄园。他总是提倡自然的至高无上,在有机和生物动力学葡萄栽培。这本书同时是对自然界“无所不知和自给自足”的赞美,也是对人类掠夺的耶利米。伯特兰劝告我们接受新人文主义的原则——“一个非正统的思想框架......基于五大支柱:意识的扩展,超越,情感的解放,对地球的关怀和挑战......在一种新的人文主义中。他呼吁做出大胆的决定来保护生物多样性,并问(多次)“人类准备好改变了吗?

如果有时它读起来有点像查尔斯王子的新时代沉思(就像英国王位的继承人,伯特兰是顺势疗法医学的支持者),那么它的诚意就不能被指责。如果作为一个物种,我们采纳他的一些实际建议——比如少吃肉,少用能量——“这个小小的贡献......是人类取得巨大成功的先决条件。有很多事情令人沮丧,但Nature at Heart有一个积极的信息:我们处于致命的危险之中,但现在还为时不晚。人类可以改变。

亚当·莱希米尔

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