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甜雷司令干雷司令和介于两者之间的一切12瓶指南

文化2022-05-13 11:24:03
导读作为侍酒师和葡萄酒爱好者喜爱的葡萄品种,雷司令以其巨大的多功能性和多种风格而闻名,这在很大程度上要归功于其天然的高酸度。它的结构使

作为侍酒师和葡萄酒爱好者喜爱的葡萄品种,雷司令以其巨大的多功能性和多种风格而闻名,这在很大程度上要归功于其天然的高酸度。它的结构使酿酒师能够使用该品种生产出令人愉悦、干燥的选择,一直到甘美甜美的雷司令葡萄酒,平衡无可挑剔。

雷司令在全球各地种植,但其精神家园无疑是德国,那里的葡萄品种齐全。从trocken或干葡萄酒,到温和的干葡萄酒,到更甜的spätlese和auslese,甚至更甜的beerenauslese、trockenbeerenauslese和eiswein ,德国真正提供了一切。

在欧洲其他地方,法国的 阿尔萨斯地区和奥地利的部分地区生产令人眼花缭乱的干型和半干型雷司令。在新世界,您可以在澳大利亚的克莱尔和伊甸谷寻找令人难以置信的石灰驱动、干燥的选择,或探索俄勒冈、华盛顿、纽约和加拿大的各种风格。

用这 12 种酒品品尝各种雷司令。

松博士 2019 年红板岩干雷司令(摩泽尔);18 美元;Wine-Searcher.com。日晒的石板和尘土飞扬的大地色调介绍了这款带有香料味的雷司令

Pikes 2019 传统干雷司令(克莱尔谷);28 美元,维维诺。明亮的柑橘、蜡、煤油、花朵和蜂蜜的香气导致口感干爽,果味浓郁,远离明显的紧缩

Ridgecrest 2020 庄园干雷司令(Ribbon Ridge);24 美元;Wine-Searcher.com。从种植在 AVA 的第一个葡萄园中,这款口感丰富、复杂、多方面的葡萄酒

Wagner 2020 Dry Estate 瓶装雷司令(Finger Lakes);15 美元,Wine.com。明亮的柠檬水果与酸橙皮和白色花朵混合在这款令人兴奋的干雷司令中

Bestheim 2019 Anne de K Schlossberg Grand Cru Riesling(阿尔萨斯);32 美元,Wine-Searcher.com。明显的汽油香气预示着美好的事物。尽管稍微有点干,但这款酒确实具有美味的特点

圣城堡 Michelle 2020 雷司令(哥伦比亚谷);9 美元,维维诺。香气清新,带有酸橙、白桃和花香

Heinz Eifel 2020 Riesling Kabinett(摩泽尔);12 美元,Wine-Searcher.com。在这款成熟且质地甜美但活泼的 kabinett 中,带有一丝烟熏、辛辣的摩泽尔矿物味,带有多汁的葡萄柚和黄樱桃的味道

Hermann J. Wiemer 2019 年半干雷司令(塞内卡湖);18 美元,维维诺。成熟的芒果、木瓜和菠萝从玻璃杯中跃出,带有橘子和酸橙的辛辣味道,让所有的丰富气息都集中起来

Bollig-Lehnert 2019 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese(摩泽尔);22 美元;Wine-Searcher.com。精致而芬芳,这款灵巧、活泼的雷司令提供浓郁、浓缩的粉红葡萄柚和白桃风味,酸橙和钢铁蚀刻

Inniskillin 2019 雷司令冰酒;80/375毫升,Wine-Searcher.com。这款雷司令冰酒提供苹果酱和桃派的甜美蜂蜜风味,带有杏脯和木瓜干的味道……查看评分和完整评论

环太平洋 2020 甜雷司令(哥伦比亚谷);11 美元,Wine.com。香气明亮,带有新鲜切开的苹果和白桃的香气

Willi Haag 2019 Juffer Brauneberg Riesling Auslese Grosse Lage(摩泽尔);27 美元,Wine-Searcher.com。虽然鼻子是微妙的和石质的,但这款激光边缘的雷司令的口感令人震惊,带有深沉、穿透力的酸橙、柠檬和葡萄柚条纹

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