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TomCulity仅在其第六次发布中无疑是澳大利亚最好的红葡萄酒之一

文化2022-05-12 16:50:18
导读 TomCulity 仅在其第六次发布中,无疑是澳大利亚最好的红葡萄酒之一。Erin Larkin 给它 99 分,称 2018 年为百年佳酿。玛格丽特河酒

TomCulity 仅在其第六次发布中,无疑是澳大利亚最好的红葡萄酒之一。Erin Larkin 给它 99 分,称 2018 年为“百年佳酿”。

玛格丽特河酒庄Vasse Felix发布了备受期待的2018 年汤姆库利蒂玛格丽特河赤霞珠马尔贝克。该酒已获得标志性地位,并且仅在其第六版中发布。

品酒小组成员 Erin Larkin 为新品发布了 99 分。她将其描述为玛格丽特河 2018 年令人振奋的年份的基准酒。它的前身是2017 年的 Tom Culity,去年 Erin 获得了 97 分。

Vasse Felix 是玛格丽特河的创始葡萄酒庄园,由 Thomas Brendan Cullity 博士于 1967 年建立。来自西澳大利亚的心脏病专家 Tom Culity 在 50 年代在欧洲工作时爱上了葡萄酒。回到西澳后,他给自己立下使命,在西部酿造美酒。在 Cowaramup 找到完美的八英亩土地后,他发布了玛格丽特河的第一批商业葡萄酒。

一些最初的种植是赤霞珠和马尔贝克。Tom Culity 葡萄酒是对这些葡萄藤和种植它们的先驱的庆祝。它是地方和历史的表达,是 Vasse Felix 葡萄酒的巅峰之作。

玛格丽特河的 2018 年份将成为历史上最伟大的年份之一。我们与首席酿酒师弗吉尼亚·威尔科克(Virginia Willcock)谈及“玛格丽特河赤霞珠‘偶数年’的圣杯”,当然还有汤姆·库利蒂。

瓦斯费利克斯葡萄园Vasse Felix 葡萄园。

H. 您认为 Tom Culity 赤霞珠马尔贝克葡萄酒是什么成为真正的标志性葡萄酒? V. 在我们看来,这款酒最重要的属性是它的智慧之美、出处和稀有性。

H. 2018 年与之前的年份有何不同?

V. 2018 年是一个非凡的玛格丽特河年份,我们的酿酒方法让葡萄酒讲述了玛格丽特河原始葡萄藤在这个季节的感受。

2018 年份真正阐明了我们地区极好的生长季节意味着什么。冬季大雨补充了土壤水分含量,非常适合我们干燥的葡萄藤生长,而温和的春季则使作物水平适中。在漫长、干燥、温暖的夏季到来之前,平均而言,少量降雨使赤霞珠葡萄藤焕然一新。随后没有热峰值事件,非常适合葡萄的延长成熟期和保持较深的浆果果实特征。

H. 你喜欢 Tom Culity 的哪一点?五、它的优雅、精致、透明和悬浮的力量。

H. 六个年份的酿酒过程是如何演变的?

V.多年来,从本质上与汤姆的积木一起工作——从葡萄藤到葡萄酒——我们对水果的了解越来越多。我们还意识到,要让这些积木以最真实、最神奇的葡萄酒形式表达自己,我们需要做的很少。

H. 是否有任何特殊的技术或酿酒工艺有助于使这款酒成为如此特别的葡萄酒?

五、酒是透明表达的地方。有机种植,小批量手工采摘,整个浆果发酵,仅使用野生酵母,篮子压榨,直接装桶,无架子,然后返回直到编译装瓶。

H. Tom Culity 如何向 Thomas Brendan Culity 博士致敬?

V. 这款酒源自汤姆最初种植的赤霞珠和马尔贝克,它们是玛格丽特河葡萄酒产区的开端。汤姆是一个勇敢的远见卓识者,他将它们种植在一个极其偏远、资源有限的地区。他的辛勤工作、决心和开拓精神受到赞誉,并且每年都在这款酒中得以延续。

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