盘点受欢迎的 4 种秋季葡萄酒

著名的斯泰伦博斯庄园德尔海姆最近刚刚推出了备受期待的新年份 Edelspatz 雷司令——这是葡萄酒界标志性的晚收贵族之一，自 1979 年成立以来，获奖最多的葡萄酒。

随着这个版本的发布，2020 Edelspatz Riesling 无疑在优质葡萄酒的收藏中占据了一席之地，从一个被认为是十年来最好的高贵腐烂表现的季节中脱颖而出。

Delheim Estate 酿酒师 Roelof Lotriet 表示，这款酒具有金银花、干桃和橘子酱的元素，展现出典型的贵腐菌特征，而口感则呈现出层次分明的水果和橙花。

Lotriet 建议，这款酒现在可以饮用，也可以窖藏长达 30 年。

随着凉爽的天气开始出现，现在是用一两杯托卡拉最好的酒来暖身的最佳时机。

Tokara Cabernet Sauvignon 2019 葡萄酒呈现出鲜艳的栗色。香气以深色浆果、五种香料和雪松木为主。所有这些香气背后都有一种明亮和活力，带有一丝新鲜香草和红醋栗的味道。

中味很重，但它会导致带有挥之不去的颗粒状单宁的质感。

Tokara 主厨 Carolize Coetzee 建议搭配美味的鱼片或牛腩，搭配红酒和香脂还原剂。

上个月，Krone 自豪地将他们的新款 Night Nectar Blanc De Blancs 2018 引入了他们的仅限年份的 Cap Classique 系列，该系列专门由花蜜风格的霞多丽制成。

Night Nectar Blanc De Blancs 2018 是霞多丽葡萄纯度的最高体现。

这款 Blanc de Blanc 酒瓶陈酿时间长达 36 个月，体现了 Krone 的精神，随着陈年的成熟，其复杂性将进一步发展。口感有如游丝般的奶油慕斯和圆润的口感，包裹着纯净的桃子果核。

作为 2018 年生长季节的一个特点，明亮、线性的酸度与微妙、优雅的丰富度相得益彰，让这款精致的仅限年份的 Cap Classique 以柑橘味和坚果味在味觉中流连忘返。