酿酒师亚当李对生产价格实惠的黑比诺有着宏观的看法

他只是想让更多的人喝上葡萄酒。Lee 是土生土长的德克萨斯人，经常出差，他知道各地的人们对葡萄酒的感觉不如在索诺玛时那么舒服。即使每瓶 30 美元以下，葡萄酒对大多数人来说都是奢侈品。

Siduri 的2013 年索诺玛县黑皮诺(87 分)售价 22 美元，是世界上最好的葡萄酒交易之一。

“我们只是不赚钱[在上面]，但我们承诺为刚开始的葡萄酒饮用者制作一些价格更合理的东西，”Lee说。“我们需要更多的人在这个国家喝葡萄酒，作为酿酒师，[我们需要]共同努力发展基地。

“我们希望引入新客户，为人们提供尝起来像黑比诺的东西。有时，我们诋毁所谓的“开胃酒”，但这也不明智。开胃酒让人们喝葡萄酒。”

李记得他自己的开胃酒，一种欧内斯特和胡里奥加洛莱茵河葡萄酒。直到他喝了 1984 年的 Rochioli 黑比诺，他才意识到还有更多的酒。瞬间，李爱上了这个品种和俄罗斯河谷。

从那时起，他就致力于制作单一葡萄园的黑比诺，其中许多指定的葡萄园来自整个俄罗斯河谷。这些葡萄酒经过陈酿，价格更高。

Siduri 2013 年俄罗斯河谷黑比诺(88 分)售价 33 美元。李使用的水果是他认为是价格更合理的葡萄的良好来源的特定葡萄园的组合，以及每个葡萄园指定的解密桶。他使用更少的新橡木来帮助降低成本。

“我们将非常好的水果和有时不适合葡萄园指定风格的葡萄结合起来，”他说。

索诺玛县的混合酒也是如此。像范德坎普(Van der Kamp)这样的葡萄园位于索诺玛山(Sonoma Mountain)的顶部，是李最渴望的、最值得陈年的黑皮诺之一。不适合范德坎普单一葡萄园装瓶的桶进入索诺玛县混酿。一瓶 22 美元的水果真是太棒了。

市场上销售的更实惠的混合物，特别是对于玻璃项目，帮助增加了 Siduri 的单一葡萄园指定销售。俄罗斯河谷和索诺玛县的葡萄酒也提供半瓶装——这只是更多精打细算的购物者和新葡萄酒饮用者发现 Siduri 的另一种方式。