当我们待在家里时我们喝什么让我们感觉像在度假
2021年12月31日整理发布:无论是参观偏远的葡萄酒产区还是在我们自己的社区喝酒,Wine Enthusiast编辑都喜欢出去走走。但我们会告诉您一个小秘密:我们最喜欢的关于葡萄酒、啤酒和烈酒的事情之一是,单一的口味如何引导瞬间的能量,带您去任何地方,而无需离开家。
如果你这个季节在家里闲逛,让我们逃避现实的瓶子激发你的选择,以充分利用住宿(或任何旧周末)。
“帕蒂斯的甘草般的香气让我回到了小时候在法国南部看望我的祖父母的情景。溅上一两块水和一两块冰,我想起了和他们一起度过的夏夜:阿姨、叔叔和堂兄弟们玩滚球,在黄昏之前打发时间,然后是晚餐,然后是黑暗中史诗般的捉迷藏游戏。” —特约编辑 Virginie Boone
“没有什么比在南非开普敦的桌山上享受日落更像了,但是当我啜饮 MCC [Methode Cap Classique] 火花时,我会想起我对这个国家和那里的美丽的热爱——或者几乎任何南方非洲葡萄酒——在日落时俯瞰我当地的湖泊。”——总编辑 Lauren Buzzeo
“ Gewürztraminer带有所有的玫瑰花瓣和荔枝,是一款很棒的野餐用酒,因为它的香气非常浓郁,可以防风。它总是把我带到公园里去听音乐会。”——特约编辑吉姆戈登
“来自 Troon Vineyards的 2019 年Piquette既是真正独特的,也是终极的花园葡萄酒。酒精度仅为 11%,略带刺鼻,干透,呈华丽的柿子色调,这是一款令人昏昏欲睡的提亮剂,可立即将我和妻子凯伦带到一排排鲜花、灌木、观赏树和传统树木中,这与我们自己的广阔花园。” —特约编辑 Paul Gregutt
“打开一瓶英式淡啤酒并将其倒入一个有酒窝的杯子里,尤其是在晚上,当房子很安静,灯光很暗时,我想起了在英国酒吧的夜晚,我过去常常与朋友见面或只是安静地享受一下借一本书喘口气。烤麦芽,酒精度低,收尾略带焦糖甜味。客厅的椅子比酒吧的木凳舒服多了。” —啤酒编辑约翰·霍尔
“打开来自西班牙巴斯克地区的略带碳酸和完全清爽的 Txakolina 带我回到圣塞巴斯蒂安的 pintxo 酒吧,在那里我在成群结队的陌生人中嗡嗡作响到深夜。” —特约编辑马特·凯特曼 (Matt Kettmann)
“喝Verdejo将我带入了一个梦幻般的假期,我在西班牙圣塞巴斯蒂安的海面上吃喝玩乐,享受日光浴。它清爽的甜瓜、葡萄柚和酸橙的味道让我在西班牙的炎热中解渴。” —总编辑 Susan Kostrzewa
“即使是喝一口普罗塞克,我也会想起我第一次去旅行。这是我第一次尝试,同时也是第一次尝试:海螯虾。我永远不会忘记,因为当我收到一盘看起来像小龙虾的东西时,我被吓了一跳,头朝上,珠子般的小眼睛正盯着我看。现在我喜欢 Prosecco 和它的柑橘味,泡沫般的脆度。但这些天,我很高兴在家里享受它,挖掘面,反思我多么喜欢那次旅行,知道什么都不会盯着我看。” —烈酒编辑卡拉纽曼
“几乎在我童年的每个晚上,我妈妈都会给自己倒一杯新世界霞多丽,一种浓郁的橡木果味炸弹。我通常会选择纯净的、矿物质驱动的瓶装酒,但为了感觉被运输,我被我过去的葡萄酒所吸引——舒适的葡萄酒。来自新西兰马尔堡汉斯家族庄园的2017 年霞多丽非常适合这一点。虽然不像妈妈那样成熟和木质,但它结合了舒缓的怀旧与复杂、质地和个性的层次。” —特约编辑克里斯蒂娜·皮卡德
“对我来说,与其说是一个地方,不如说是一种感觉。当我坐下来喝一杯阳光清脆、头发咸咸的海滩后感觉时,我是最放松和最喜欢度假的。我很幸运住在离海滩大约两英里的地方,但是当生活遇到障碍时,我会通过在院子里干活大汗淋漓,然后坐在我的凳子上喝一杯冰镇过的咸味美酒来传达经验一个密斯卡或埃特纳火山比安科“。—副印刷主编 Layla Schlack
“当我们没有真正旅行时,我和妻子喜欢打开国际葡萄酒并“旅行”放纵。我们的第一站葡萄酒通常是威尼托 (Veneto),配有一瓶 Soave。享受它的柑橘、甜瓜和矿物质的香气和味道,我们走在维罗纳的鹅卵石街道上,感受崇高。我们继续前进。” —特约编辑肖恩·沙利文
“每当我喝白波特酒和柠檬味的滋补品时,我就会被带回杜罗河谷某处的露台。” —特约编辑罗杰·沃斯
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