我们最具收藏价值的10款黑比诺葡萄酒

对于一些收藏家来说，黑比诺是葡萄酒的阿尔法和欧米茄。毫无疑问，它是最受欢迎的红葡萄酒之一，以其柔软的质地、明亮的水果和迷人的辛辣和泥土气息而备受赞誉。虽然许多黑比诺的例子在发布时都表现出这种丰富的质地，但有些需要更多的时间在瓶中才能展现出它们的最佳状态。

虽然勃艮第是黑比诺的精神家园，夜丘生产一些世界上最具标志性的瓶装酒，但这种葡萄也在阿尔萨斯 和 德国生根发芽，产生了巨大的影响 。在新世界，加利福尼亚、俄勒冈和新西兰是黑比诺的闪亮之星，有些例子可以追溯到法国根源，但仍然保持着自己独特的风格。

Pinot-philes，这份清单是给你的。摘自我们 的 2020 年 100佳酒窖精选名单，以下是值得在您的酒窖中占有一席之地的前 10 名黑比诺葡萄酒。

August Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau);120 美元，97 分。 从嗅觉到收尾，这是一款如此复杂、引人注目的黑比诺。覆盆子、玫瑰和新鲜耕种的泥土的香气在鼻子上增加了浓郁的黑樱桃和浆果的味道。它的单宁细腻，但在收尾处有令人兴奋的酸性提升。这已经很可爱了，但到 2040 年应该会获得地球的复杂性并保持更长时间。葡萄园品牌。 酒窖选择。— Anna Lee C.饭岛

Dutton-Goldfield 2017 魔鬼峡谷葡萄园黑比诺(马林县);72 美元，97 分。 这款酒将高度集中的水果与紧致的细粒单宁和紧张的酸度相结合，以实现出色的平衡。新鲜黑樱桃、红茶和森林地面的香气带来活泼的大黄和酸樱桃，尾韵中出现更丰富的细微差别。最好到 2027 年。酒窖选择。—吉姆·戈登

Merry Edwards 2017 Meredith Estate 黑比诺(俄罗斯河流域);68 美元，97 分。 这是 Edwards 于 1998 年开始的第一次庄园种植。它展示了对场地细节和深度的惊人关注，以令人难忘的花卉、泥土和矿物元素开头。结构坚固，酒体浓郁、年轻，带有李子、黑樱桃和香草和巧克力的混合香气。它以白胡椒收尾，陈年得很好。享受 2025-2030 年。 酒窖选择。—维吉妮·布恩

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard);141 美元，96 分。 这款酒微妙的香气让人第一次闻到石墨和小牛皮的味道。目前，这种紧密盘绕的葡萄酒中没有水果突破。口感介于乳脂状和丝绸之间，质地细腻细腻。非常细腻的单宁呈现出奶油般的统一感，并带有一丝巧克力味。所有这一切的核心的红樱桃果实是显而易见的，但它只是需要时间才能显露出来。清新、专注、精致的质感，都保证了它会有一个华丽的背景。喝 2025-2050。Famille Carabello-Baum Inc.酒窖选择。—安妮·克雷比尔( Anne Krebiehl)，MW

Brittan Vineyards 2016 玄武岩块黑皮诺(麦克明维尔);48 美元，95 分。 罗伯特·布里坦 (Robert Brittan) 的惊人价值，将富含岩石的覆盆子水果与精确而生动的酸度结合在一起。轻轻涂抹(大约四分之一)的新法国橡木在混合物中加入了一丝漂亮的吐司。总而言之，这是一篇关于结构、定义和风土的博士论文。喝到 2035 年。 酒窖选择。 保罗·格雷古特

法拉利-卡拉诺 2018 Sky High Ranch 黑比诺(门多西诺岭);52 美元，95 分。 这款酒以天鹅绒般的质地包裹着美丽、浓郁的水果和深色香料的味道。黑樱桃和野生覆盆子的浓郁风味与丁香和黑醋栗的味道相得益彰，余味悠长。最好到 2025 年。酒窖选择。—杰格

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills);75 美元，95 分。 在这个标志性葡萄园的葡萄酒中，最好的例子(在几十种葡萄酒中)，它以浓郁的黑莓果实周围的甜香料开头，包裹在一片焦糖中。百里香和龙蒿的进一步口音增加了芳香和风味的兴趣，因为葡萄酒渗透到完整的中颚并进入延长的余味。这是一款强劲而富有表现力的水果和香草的混合，单宁柔滑。喝到 2030 年。 酒窖选择。— PG

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin);230 美元，95 分。 这款酒的开头带有黑色和莫雷洛樱桃的微妙混合，周围有轻微的烟熏味。成熟度在黑樱桃味中很明显，也体现在多汁但坚实的口感上。淡淡的巧克力和焦油的边缘衬托出果香浓郁、成熟的单宁。这是一款优雅、酒体丰满、香气华丽、前景广阔的葡萄酒。喝 2025-2040。科布兰德。酒窖选择。— AK

René Muré 2018 V 黑比诺(阿尔萨斯);60 美元，94 分。 罕见的纯覆盆子味使这款酒的樱桃香气更加开胃和芳香。纯净确实是蜿蜒、纤细但浓郁的口感的口号，具有敏锐的新鲜感和持久的芳香。这种优雅而诱人的葡萄酒的力量完全在于它的轻描淡写。Gargouille 集合。 酒窖选择。— AK

Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago);62 美元，94 分。 这款皮诺来自新西兰最著名的酒庄之一，位于瓦纳卡湖的原始湖岸，专为长期酿造而酿制。以泥土、辛辣为核心的果味和香料味。口感浓郁，几乎无法穿透，强劲的紧致、细腻的单宁使水果和香料收紧。虽然刚刚开始显示出一些年龄，但它仍然是一种质朴但专注于激光的葡萄酒，需要耐心，但应该随着时间的推移在酒窖中得到回报。喝到 2035 年。 Wine Dogs Imports LLC。 酒窖选择。—克里斯蒂娜·皮卡德