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奥地利是一个内陆国家位于北纬47至48度之间

文化 2021-04-07 11:45:00

谈到葡萄酒,人们总会联想到法国,事实上同样位于欧洲的奥地利(Austria)所出产的葡萄酒也享誉国际,以高质低产见称。一直以内销为主,海外难求。奥地利葡萄酒或清冽或醇厚,橡木桶的精心制作是葡萄酒优良品质的重要保证。

奥地利是一个内陆国家,位于北纬47至48度之间,属性气候,夏冬温差较大,其葡萄种植区还受河流等地理因素的影响。多瑙河流域的产区拥有较温和的气候,而潘诺尼亚平原地区则十分温暖,有利于酿制优质的红葡萄酒。奥地利最重要的两个葡萄酒产区是布尔根兰(Burgenland)与下奥地利(Niederosterreich)。

布尔根兰(Burgenland)

奥地利大部分红葡萄酒产自布尔根兰州 ,与匈牙利交界,气候比较温暖。这些酒酒体适中以至完满,有果味和适度的丹宁味。80%的奥地利葡萄酒是白葡萄酒。最受欢迎的品种酿自奥地利地产格仑尔瓦尔蒂涅白葡萄。这种酒酒体完满、日味清新,有药草甚至蔬菜的香气。

布尔根兰位于奥地利东部边境,与匈牙利相邻。围绕新民湖(Neusiedlersee)的两个产区,同名的新民湖以及新民湖丘陵地区(Neusiedlersee-Hügelland)是布根兰最重要的葡萄酒产地。

奥地利最优异的甜葡萄酒也同样产于布尔根兰。每年秋季来自新民湖的潮湿雾气非常有助于贵腐霉的生长,因此这里每年都能够出产不同甜度的白葡萄酒,价格也比法国和德国同等的甜葡萄酒便宜一些。在这里出产晚收贵腐精选型(Trockenbeerenauslese)甜酒的频度比世界其他地区都高。麦秆酒(Strohwein)和冰酒(Eiswein)也是这里的特产。

奥地利最上好的红葡萄酒则出自中布尔根兰(Mittelburgenland)和南布根兰(Südburgenland);最重要的红葡萄品种的茨威格(Zweigelt)。

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