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谁会喝最新的年份葡萄酒
2020-11-26 16:02:20编辑：来源：现在有葡萄酒发布，大多数Wine-Searcher读者不会购买。
它们是具有令人信服的纯度和存在感的葡萄酒。它们是由酿酒师在其游戏的巅峰时期酿造的，这些酿酒师在该地区生产这些葡萄酒已有数百年历史了。它是地球上最美丽，最具挑战性的葡萄酒产区之一，尽管葡萄酒的质量与世界上最好的葡萄酒相当，但价格仍然可以承受。但是，大多数会喜欢它们的人不会购买它们。
为什么是这样?因为该酒是Vintage Port，大多数会喜欢它的人都不了解。他们认为这是给坐在俱乐部的老人的。他们认为您只能在与您年龄一样大的时候饮用，反之亦然。他们认为这仅用于特殊场合。他们没有a水器。他们没有开瓶器。
好吧，也许不是最后一次。但是Vintage Port仍然受到极大的误解-主要是因为它已更改，而且大多数人没有注意到。
主要的区别是，这些天它完全是美味的年轻人。它曾经年轻时那么黑，那么强烈，有着单宁的感觉–“ blackstrap”是经常使用的形容词。鲁珀特·西明顿(Rupert Symington)曾生产陶氏(Dow)和格雷厄姆(Graham)等品牌，他指出1983年的葡萄酒十年内都无法被触及，所以它们既辛苦又单宁。因此，在波尔多刚开始酿造更柔软，更年轻的葡萄酒的那一刻– 1982年温暖的年份是波尔多的第一个“现代”年份–杜罗河谷仍在酿造不仅可以陈酿，而且具有要变老。
逐渐改变
我认为杜罗(Douro)没有像波尔多那样有分水岭的一年。Vintage Port带来了更阴险的风格变化。出现了单一的Quinta葡萄酒–来自单一庄园的Vintage Ports，旨在更早地饮用。最初，这些出现在“经典”港口-陶氏，格雷厄姆，泰勒，所有这些-均未释放。因此，它们是来自非顶级年份的葡萄酒。然后区别变得模糊不清，几年间看到了一些区别。然后出现了更多的金塔酒，酿酒变得更加精确，葡萄栽培变得更加精确，一切都变得更好了，而我们就在这里：大多数年份都看到了一些年份葡萄酒年份的发布。有时会发布功能强大，寿命长的经典葡萄酒，有时还会发布较轻，芳香的单酒。有人再担心差异吗?
对于装瓶年轻的人来说，在装瓶后的头几年，我会选择单瓶装红酒。经典葡萄酒具有更高的集中度和力量。没有理由不应该立即打开它们，但这取决于您喜欢多少功率。至关重要的一点是，单宁现在比以前更加柔软，更细腻，塞满了很多东西，并被丝绸和天鹅绒包裹着，如此优雅和新鲜，可以马上勾引。
目前发布的葡萄酒是2018年代。那是过山车的一年：一个潮湿的春天，一个干燥的夏天和一个炎热的夏末–有时高达46ºC。但是杜罗河谷(Douro Valley)的事情是它蜿蜒曲折，葡萄藤朝向各个方向。在凉爽的一年里，朝南的葡萄园可能是最好的。在2018年，最朝东的往往是最幸福的; 还有位于杜罗河上层(Douro Superior)的那些地区，最远就是山谷，西班牙就在地平线上。在山谷的许多葡萄品种中，图里加·弗朗卡(Touriga Franca)产生了可爱的香气和新鲜感。Touriga Nacional也是如此。Sousão和Alicante Bouschet也增加了有用的酸度。
就风格而言，2018年恰好位于2016年的线性度和2017年的富裕度之间。大多数发布的葡萄酒是单奎塔酒，泰勒(Taylor)和桑德曼(Sandeman)唯一的经典名称，但2016和2017年发布了许多经典版本，因此我们没有被选择的余地。在2018年，寻找紫罗兰香味的Quinta do Romaneira，这可能是这个历史悠久的Quinta最好的版本; Quinta do Noval，更加宽敞，充满活力;来自丘吉尔(Churchill's)的金塔达格里卡(Quinta da Gricha)，面朝北，全黑莓，干果味。昆托·维苏维奥(Quinto do Vesuvio)，柔滑，清爽，清新，生机盎然;来自陶氏公司的Quinta da Senhora da Ribeira，肌肉更强，更深更黑。漂亮，优雅的Sandeman和柔软的黑果Quinta do Crasto。Fladgate Partnership还发布了Guimaraens和Quinta da Roeda，Quinta do ValeMeão发布了2018年，但我还没有品尝过。Symingtons将发行Graham's的Quinta dos Malvedos，Dow's的Quinta do Bomfim，Warre'的Quinta da Cavadinha。s和Cockburn's的Quinta dos Canais，但后来;他们不是在期初可用的。
标签: 葡萄酒