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福鼎肉片的做法及配方比例(福鼎肉片的做法)

问答 2023-09-19 00:41:29
导读 大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于福鼎肉片的做法及配方比例,福鼎肉片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一

大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于福鼎肉片的做法及配方比例,福鼎肉片的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 将瘦肉去筋,切成小块,绞肉(用姜绞碎)

2、 肉馅如图所示:

3、 加入盐、味精、鸡精、糖,揉三四分钟。

4、 加入小苏打,揉捏两分钟。

5、 加入冷水,揉至粘稠。

6、 分几次加入红薯粉,揉匀。

7、 最终效果如下图所示。如果水分过多,可以加入面粉来补救。

8、 把水烧开,把肉片放在饭勺里,抹平,用长条刮掉。

9、 加入葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、胡椒粉等调料,根据个人喜好添加。

10、 吃完了,可以开始吃了。

以上就是福鼎肉片的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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