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木耳有一种刺鼻子味是怎么回事(木耳有刺鼻气味是怎么回事)

问答2022-06-09 12:00:08
导读大家好,小红来为大家解答以上的问题。木耳有一种刺鼻子味是怎么回事,木耳有刺鼻气味是怎么回事很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,小红来为大家解答以上的问题。木耳有一种刺鼻子味是怎么回事,木耳有刺鼻气味是怎么回事很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、黑木耳为什么有刺鼻的味道?

2、化学加工

3、黑木耳有刺激性气味,可能是黑木耳生产加工过程中添加了化学物质所致。一些“黑心”商家会用硫酸镁浸泡黑木耳,使其与黑木耳同色。但这种黑木耳经过加工,有刺鼻的气味,浸泡后会使清水变黑。

4、保存不当

5、黑木耳有刺激性气味,可能是保存不当。干黑木耳一般应存放在干燥、通风、阴凉的环境中。干木耳如果放在潮湿的环境中,会受潮。时间长了会出现刺鼻的气味,说明木耳已经变质,不能食用。

6、选择方法

7、挑选木耳时,观察硬度和口感。一般优质黑木耳含水量少,用手轻轻一捏就会碎。而且有轻微的木屑味,发泡率高。而劣质黑木耳含水量较多,不易粉碎,有酸味或刺激性味道。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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