如何用FreixenetCava在新的一年里开始一个Freixstart

新年前夜不能很快到达这里。过去的一年充满了挑战、失落和不确定性。但随着新的一年到来，也许会有一点希望和更新的感觉——一个重新开始的机会，我们现在都可以利用它。如果我们不承认小型聚会也会让人感觉很好，那我们就是在撒谎。

无论我们身在何处，无论大小，都值得纪念新的一年及其所有潜力。给今年一个Freix 开始。这个新年前夜，撕碎一些五彩纸屑，找一个倒计时时钟和一张记录你所有决心的纸垫，当然，倒一两杯起泡的起泡酒，即Freixenet Cava。

自 1914 年第一瓶卡瓦酒问世以来，Freixenet 的理念一直围绕着奋进和庆祝作为一种生活方式——无论如何。Pedro Ferrer 和 Dolores Sala(Freixenet 的创始人)的婚姻恰逢西班牙的根瘤蚜瘟疫，这场瘟疫摧毁了欧洲大部分的葡萄园。但他们并没有让这阻止他们。他们重新种植并继续前进，坚信还有美好的时光会到来。他们的第一支烟火就是出于这一承诺而诞生的，并一直延续到今天。

Freixenet 的葡萄园位于巴利阿里海沿岸的加泰罗尼亚佩内德斯的 Sant Sadurní d'Anoia，是种植卡瓦酒所用葡萄品种 Macabeu、Parellada 和 Xarel-lo 的理想环境。18 代之后的今天，Freixene 继续创新，同时关注传统。它对创造特殊时刻的承诺仍然坚定不移。

这是我们从未需要过的新的一年。以下是有关如何在 2021 年敲响并庆祝Freix 开始的一些提示：

点亮它

无论您住在全年气候宜人的地方(或者您和您的家人已经购买了一些严肃的外套)并且可以在户外举办活动，您是躲在客厅里，还是在网上举行庆祝活动，给您的派对有些闪耀。烟火、闪烁的灯光和闪闪发光的花环有助于营造热闹的节日氛围。不要忘记音乐。创建一个“庆祝 La Vida”的播放列表，这正是 Freixene 的灵感来源。确保你的混音营造出合适的氛围：爵士乐适合混合和聊天(也许是一些 Tete Montoliu?)，流行经典来增加乐趣(愚蠢的朋克可以提升情绪)，假日经典让人回味(谁会忘记“ Auld Lang Syne”?)，以及非常重要的舞蹈节拍，以提高能量并让每个人都站起来(尝试一些 Rosalia 或 Becky G)。

从一声巨响开始——或流行音乐

起泡酒是必须的。从一杯欢快的 Freixenet Cava 开始总是一个不错的选择。它的乐观是不可否认的，它的泡沫是不可抗拒的——它肯定会营造一种节日、愉快的气氛。您甚至可以用它来调制起泡鸡尾酒，例如带有淡淡烟熏味的Winter Mist或西班牙卡瓦酒搭配经典的法国 75酒。如果您要使用鸡尾酒路线并在线托管，请提前发送食谱。

提供一些意外收获

许多传统的新年食品是为了在来年带来繁荣和好运。在西班牙，新年是用“12颗幸运葡萄”来迎接的——在午夜每敲响一次钟声就吃一颗葡萄。在一些传统中，豆类(意大利的小扁豆，南部的黑眼豆)被认为看起来像硬币，意味着未来的金融繁荣。煮熟的青菜是金钱的颜色。猪肉在许多文化中出现在餐桌上，因为它代表着繁荣和好运。在希腊，新年蛋糕包括一个隐藏的硬币或象征着获得切片的人的繁荣的人物。包括其中一种或另一种传统的新年菜肴，以帮助传递繁荣。

如果您正在制作元旦早午餐，请提供一些甜菜和奶酪鸡蛋、Hoppin' John、熏鲑鱼本尼迪克蛋或非常丰盛的培根和土豆西班牙煎蛋卷。倒一些Freixenet Cordon Negro Brut Cava 酒，作为所有早午餐食品的补充。计划一个提早的小吃之夜?包括甜、咸和酸的混合食物——放一些橄榄、伊比利亚火腿和曼切戈奶酪、一碗咸薯片、凤尾鱼和章鱼、土豆炸丸子、烤蔬菜和各种肉类。

庆祝时刻，人们，你——一直

让我们用新年的决心来关注积极性、生活中的人们，以及我们仍然可以聚在一起庆祝的方式，这将使一年中的这个时候感觉和以往一样特别。干杯来做一个Freix -start。

新年的到来给了我们更多的机会来告别 2020 年。我们怀着对快乐和深思熟虑的希望转向 2021 年。随着任何新年活动为来年定下基调，重新点燃我们对庆祝时刻、人们、我们自己的热爱，唤醒旧事物，拥抱新事物，并举起一杯 Freixenet，比以往任何时候都更重要Cava 对Freix的承诺 - 开始。