怎么炖猪蹄好吃又简单（怎么炖猪蹄好吃）

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1、 一种炖猪蹄的制作方法

2、 配料：黄豆、猪蹄、小葱、姜、植物油、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、酱油、料酒、盐、冰糖。

3、 猪蹄切块，用清水浸泡2小时，黄豆用清水浸泡一段时间，小葱切段，生姜切片备用。

4、 锅内倒入冷水，猪蹄焯三分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干。

5、 将植物油倒入锅中。油热后依次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒。

6、 将猪蹄翻炒至微黄，然后依次倒入酱油、料酒、冰糖翻炒至颜色较高。

7、 加入适量水，加盖焖40分钟，倒入适量盐和事先泡好的黄豆继续焖40分钟。美味的炖猪蹄做好了。

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