什么才是情人节的完美搭配

大胆、诱人、迷人、真实、令人难忘;这些都是伟大爱情和伟大红酒的特征。浪漫和美酒一直是必不可少的搭配，还有什么比情人节更适合同时庆祝两者的时间呢?当太阳下沉到地平线以下，恋人的日子被夜的黑暗诱惑所取代时，必须用一瓶 Mezzacorona 的新诱人DiNotte Red Blend来为您的情人节洗礼。

意大利语为“夜晚”，DiNotte 的灵感来自夜晚的美丽。从加尔达湖一直延伸到意大利北部壮丽的多洛米蒂山脚下，梅扎科罗纳的格子葡萄园是一处浪漫的风景。就像爱一样，整个地区都令人惊叹、新鲜、谦逊和鼓舞人心。同样令人叹为观止的是特伦蒂诺的夜景，被黑暗笼罩，一片空白的画布被闪闪发光的星星刺穿，山脚下村庄闪烁的灯光。到了晚上，感觉好像整个宇宙都属于你，只有你一个人。

正是在这里，在特伦蒂诺壮丽的地理环境中，Mezzacorona 庄园已经生产了 100 多年的葡萄酒。白天，来自地中海强烈阳光的温暖被山谷所拥抱和保持，帮助葡萄藤上的果实成熟。高耸的多洛米蒂山将急需的阴影笼罩在葡萄园上，保护着果实。随着夜幕降临和夜幕降临，山谷中的温度会下降到惊人的 40 度，因为凉爽的空气从山脉、湖泊和河流中飘进来，帮助葡萄保持酸度。

虽然特伦蒂诺-上阿迪杰是意大利最小的葡萄酒产区之一，但独特的小气候数量多样，让几种不同类型的葡萄在其土壤中茁壮成长。Mezzacorona 在该地区种植葡萄的悠久历史使其成为葡萄和地理之间的完美搭档，在最适合其成功的风土区精心培育特定的葡萄。

对于 DiNotte 混合物，Mezzacorona 使用了三种葡萄：Teroldego 和 Marzemino——两种本土葡萄——以及国际种植的梅洛葡萄。事实上，Mezzacorona 是该地区最大的葡萄生产商，甚至在 1970 年代帮助确保了其 DOC 地位。作为其 DiNotte 混酿的核心葡萄，Teroldego 具有浓郁的结构，带有浓郁的多汁深色水果(如红醋栗、蓝莓和黑莓)的味道。Marzemino 再次增加了葡萄酒多汁的水果风味，但酒体更轻盈，并通过赋予柔和的单宁和花香调的香味留下了印记。最后，梅洛通过添加奢华的柔软度以及香草和可可的温暖气息来完善混合物。

就像打造完美的浪漫或培养深厚的爱情一样，DiNotte 背后的酿酒过程需要耐心、练习和亲密感。葡萄园采用可持续方式种植，葡萄是从葡萄藤中手工采摘的。收获后，Teroldego 和 Marzemino 葡萄在 75 至 85 华氏度下进行经典的红葡萄酒酿造，并添加酵母 12 至 13 天。接下来，Teroldego 和梅洛都在轻度烘烤的 3 年法国橡木桶中成熟。仔细混合后，葡萄酒在庄园装瓶，准备就绪，等待被发现、打开和享用。

在玻璃杯中，DiNotte 是一种深沉而诱人的天鹅绒般的红色。进入双唇后，以结构良好、酒体饱满的口感引人入胜;柔软多汁，明亮而花香，深沉而芳香。结果是一种迷人的红色混合物，既能满足感官的需求，又能满足感官的需求，使其成为与夜晚隐藏的欲望可能带来的任何搭配的首选。

DiNotte 也是浪漫情人节晚餐的精致补充，从头到尾。享用一杯丰盛的开胃菜、烤意大利面主菜、多汁的烤羊肉或牛肉，以及多汁的烤鸡。情侣们，别怕火上浇油;我们敢于大胆尝试，将这种甘美鲜亮的红色与辛辣菜肴或充满香辣香料(如中国五香、豆蔻、丁香或生姜)的诱人菜肴搭配。再倒一杯做甜点，端到露台上，向充满秘密、可能性和惊喜的夜空干杯。

今年 2 月 14 日，庆祝伟大爱情和优质红酒的体验和亲密关系。倒一杯，送一瓶，发现夜晚带你去哪里，让自己在太阳下山后被诱惑。忘记情人节吧——今年，每个人都知道最棒的东西出来了di Notte。