什么是芳香葡萄酒

虽然所有的葡萄酒都有香气——毕竟这就是我们闻到它们的原因——但在描述和标记一组以其主要花香而闻名的白葡萄酒时，会使用“芳香葡萄酒”一词。这些被称为“芳香白”。

由于在葡萄中发现的萜类化合物，特别是单萜类化合物的含量高于正常水平，因此芳香型白葡萄酒具有主要的花香。正是这种化合物产生了玫瑰花瓣、橙花、金银花等的香气。一些最著名的芳香白葡萄酒包括雷司令、阿尔巴利诺、托龙特斯、琼瑶浆和维达尔白葡萄酒。

在供应芳香白葡萄酒时，这些葡萄酒应冷藏，随着它们开始变暖，它们会继续释放出越来越多的香气。