您现在可以在葡萄酒图书馆购买的12瓶超值葡萄酒

Bruno Almeida 白天是侍酒师认证的葡萄酒专业人士，晚上则是摇滚鼓手。这位侍酒师在葡萄牙里斯本出生和长大，过去 19 年在纽约市的传奇餐厅工作，如 Gusto Ristorante、Pão、Inoteca、Corsino、Balaboosta、Locanda Verde 和 Dirty French。他一直在联合广场的托克维尔担任葡萄酒总监和侍酒师。在这个 250 美元的案例挑战赛中，Almedia 从新泽西的葡萄酒超市Wine Library中选择了一个 12 瓶的箱子。

Almeida 热衷于分享来自世界各地的酒瓶——尤其提倡葡萄牙葡萄酒。当他不推荐来自本国的酒时，他认为、西班牙和格鲁吉亚的葡萄酒也有很多值得学习的地方。

在 之前甚至期间，somm 在纽约市和葡萄牙的葡萄酒社区都非常活跃，在研讨会上讲课，领导大师班，并在各种比赛中担任葡萄酒评委。自大流行的早期阶段以来，Almeida 就将他的专业知识带到了网上，主持了几次 Instagram 虚拟品酒会，参加现场葡萄酒讲座，并采访了来自世界各地的各种酿酒师和葡萄酒专业人士。

阿尔梅达说，他“坚信一张长桌配上美味的食物和美酒有助于表达多样性，应该为所有人分享。” 他为这个 250 美元的酒箱选择的葡萄酒反映了这种情绪，其中包括来自黎巴嫩、奥地利和葡萄牙的葡萄酒。

1：安塞尔莫·门德斯岩浆，2018 年(26.99 美元)

Magma 是葡萄牙酿酒师 Anselmo Mendes 和 Diogo Lopes 以及 Adega Cooperativa de Biscoitos 的 Nuno Costa 工作的成果。位于亚速尔群岛的特塞拉岛(Curraletas，玄武岩石围墙葡萄园)，是为了保护葡萄藤免受大西洋的严酷影响而建造的，这些植物的根部从坚硬的火山岩裂缝中挖掘出来。

由此产生的葡萄酒是充满活力和独特的瓶装酒，基于岛上本土的 Verdelho、Arinto dos Açores 和 Terrantez do Pico 葡萄品种。该岛为保持其传统做出了巨大的努力——支持当地的葡萄种植者和他们的恒星 Verdelho 小地块。

在不锈钢中发酵，这款非常正宗的 2018 年 Magma 洋溢着个性——柑橘和植物的香气、充满活力的果香、强烈的酸度、挥之不去的石质矿物味，以及与新鲜的热带细微差别相结合的盐水强国。帽贝、牡蛎和蛏子将是完美的搭配。

2：HENRI CLERC BOURGOGNE ALIGOTÉ，2016 年(19.99 美元)

Clerc 庄园的历史可以追溯到 16 世纪。酒庄的葡萄园以 Puligny-Montrachet 为中心，包括三个特级园。继霞多丽之后，阿里戈特是勃艮第种植面积第二大的白葡萄酒品种。这款瓶装酒来自于默尔索 (Meursault) 粘土基土壤中具有 70 年历史的葡萄藤上手工采摘的果实。

Bourgogne Aligoté 在使用过的法国橡木桶中陈酿了 10 个月，这款瓶装首先因其稻草黄色和淡淡的金色而引人注目。这款酒散发着白花、柠檬和青苹果的香气，非常清新清淡——柑橘味和桃子味，带有一丝咸味。牡蛎、陈年奶酪、贝类和清淡的家禽菜肴会极大地增强其明亮的酸度。它也是与朋友一起开始烧烤的理想开胃酒。

3：QUINTA DE SOALHEIRO ALVARINHO，2019 年(17.99 美元)

Quinta de Soalheiro 的灵感来自于米尼奥河闪闪发光的青翠景观，是蒙桑和梅尔加索次区域阿尔瓦里尼奥的标杆。João António Cerdeira 的开拓眼光，在他父亲 António Esteves Ferreira 的支持下，促成了第一批 Alvarinho 的种植。家族经营的庄园由兄弟姐妹 António Luís 和 Maria João Cerdeira 以及他们的母亲 Maria Palmira Cerdeira 管理。

位于葡萄牙最北端的地区——与西班牙加利西亚接壤——Alvarinho 是 Monção e Melgaço 的王者，花岗岩土壤和小气候非常适合成熟。该地区四周环绕着山脉，保护葡萄藤免受大西洋沿岸的影响，与其他 Vinho Verde 产区相比，这里的降雨量较低，温度较高。

Soalheiro 的 Alvarinho 香气浓郁，带有茉莉花、橙花和异国水果。优雅而持久，白垩矿物味带有令人垂涎的酸度，带有葡萄柚、百香果、番石榴、荔枝和杏子的味道。相当丰富，结构很好，复杂，这是一个典型的年轻时喝醉的表达方式。然而，这款酒的瓶装寿命很长，非常适合搭配各种食物，如酸橘汁腌鱼、大蒜虾、五花肉包子或烤鸡。

4：MAISON NOIR OTHER PEOPLE'S PINOT GRIS，2019 年(16.99 美元)

Maison Noir 于 2007 年在俄勒冈州威拉米特谷创立，源自纽约传奇侍酒师 André Hueston Mack 的远大愿景，融合了对葡萄酒亚文化的标志性态度和个人观点。最初为麦克曾担任侍酒师的一些纽约最好的餐厅创造的独特而独特的车库葡萄酒现在在全国范围内销售。

受喀斯喀特山脉的影响，威拉米特山谷的葡萄藤面临着独特的小气候和各种各样的土壤，从沙子到粘土，从黄土到玄武岩，从冲积沉积物到化石沉积物。

郁郁葱葱，中等酒体的灰皮诺。圆润的水果，酸度平衡，带有甜瓜和梨的香气，散发出挥之不去的能量，桃子核果和青苹果。享用虾鸡尾酒、鱼肉玉米饼、寿司、炸鱿鱼和烤香草鸡。

5：MUSAR YOUNG ROSÉ 酒庄，2017 年(19.99 美元)

Young Gaston Hochar 于 1930 年创立了 Chateau Musar，其灵感来自黎巴嫩 6,000 年的酿酒传统，并从波尔多旅行归来。Gaston 的长子工程师 Serge Hochar 曾在波尔多学习酿酒学，他曾对他的父亲说过一句名言：“我想以我的方式酿造葡萄酒，我希望它在全世界都广为人知——我希望你退出!”。

这款桃红葡萄酒于 2007 年首次生产，产自贝卡谷海拔约 1,000 米的葡萄藤。Musar Jeune rosé由 85% 的神索和 15% 的慕合怀特制成，在水泥大桶中发酵，并在收获一年后未经橡木桶释放。

这款酒充满了充满活力的红色水果。三文鱼粉红色和干燥，这是一种随和但严肃的桃红葡萄酒，非常适合搭配海鲜菜肴，如蟹滑块、鱼玉米饼、大蒜虾和鞑靼鞑靼。

6：斯伦贝谢 BRUT SEKT，内华达州(21.99 美元)

Schlumberger 的历史始于 Robert A. Schlumberger，他是一位才华横溢的先驱，他在 19 世纪彻底改变了奥地利的起泡酒生产。Robert 在 Maison Ruinart 担任了多年的酒窖主管和生产经理，将 Champenoise 方法带到了奥地利，并很快在 1842 年建立了该国第一个也是最传统的起泡酒酒窖。在维也纳，斯伦贝谢成为皇家葡萄酒的首选。

这款 Sekt 产于奥地利，是专门精选的威尔士雷司令、魏斯堡(白比诺)和霞多丽。它在瓶中陈酿至少 12 个月，然后进行人工解谜。散发着烟熏、桃子和青苹果的香气。这款酒干爽明亮，酸度结构活泼，带有经典细腻的酵母味，酒体平衡，酒体饱满，收尾带有细腻的奶油奶油蛋卷味。处理咸味和辛辣美食，从寿司到咖喱角，再到沙拉三明治，这款酒也可以与糕点和微甜的甜点完美搭配。

7：何塞·帕拉西奥斯·佩塔洛斯的后裔，2018 年(15.75 美元)

Descendientes de J. Palacios 成立于 1998 年，位于西班牙西北角，是 Bierzo 地区门西亚葡萄酒的领先生产商。这款酒来自具有 60 年历史的生物动力法种植葡萄园，在大桶中熟化约 10 个月，纯成分为 95% 的 Mencia 与当地的白葡萄和红葡萄品种混合而成。

Pétalos 优雅地散发着紫罗兰和烟熏的香气，单宁柔和，酸度挥之不去，还有野李子。和黑樱桃，以轻微的黑胡椒味收尾。从烤牛肉到五香小羊排，再到切成薄片的火腿，应有尽有。

8：SÃO JOÃO PORTA DOS CAVALEIROS RESERVE CELLARS，2015 年(17.99 美元)

Porta dos Cavaleiros 是 Caves S. João 在 Dão 地区的标志。使用历史悠久的技术和本土品种，科斯塔家族在一个世纪的大部分时间里一直是葡萄牙酿酒的中流砥柱。

Dão 位于杜罗河以南，被三个不同的山脉所环绕，拥有葡萄牙最好的一些小气候，海拔高达 2,000 英尺的葡萄园出产的葡萄酒以酸度和矿物质着称。

这是一款经典的 Touriga Nacional 酒，具有复杂的紫罗兰、佛手柑和红色水果香气。结构优美，酒体饱满，单宁柔滑而柔和，酸度中带有淡淡的香脂、干樱桃、覆盆子和黑醋栗——随后是摩卡、肉桂和橡木温暖香料的优雅细微差别。这款瓶子非常适合搭配软奶酪和香肠、鹿肉和羊肉、松露和蘑菇、酱汁丰富的肉和烤油腻的鱼。

9：卡帕佐布鲁内洛迪蒙塔尔奇诺，2015 年(34.99 美元)

Caparzo 的历史可以追溯到 1960 年代，是最早将酒桶引入托斯卡纳的酿酒厂之一。从那时起，它就以其高品质的葡萄酒以及创新与传统的完美结合而闻名。该庄园于 1970 年生产了第一个年份，是为数不多的在蒙塔尔奇诺 (Montalcino) 各个葡萄园种植的葡萄酒之一。

这款酒由暴露在大量阳光下的葡萄酿制而成，产自 galestro 中生长的葡萄藤，galestro 是当地岩石、片状粘土的混合物。这款出色的布鲁内罗在橡木桶中陈酿两年，然后在瓶中至少放置四个月，然后再发布。它展示了风土的表达方式及其纯正的果实，具有巨大的陈年潜力。酒体和谐，浓郁而丰富，雪松和干香草的香气，带有一丝巧克力的李子味，这是一款柔顺的经典布鲁内罗诠释，可与陈年奶酪、蘑菇、马力拉酱、烤肉、红烧野味和炖肉。

10：QUANTA TERRA “TERRA A TERRA” 保护区，2014 年(21.98 美元)

来自杜罗河动力二人组豪尔赫·阿尔维斯和塞尔索·佩雷拉，广达泰拉是两位伟大思想共同思考的非凡成果，不仅对这个地区，而且对整个葡萄牙都怀有深深的尊重和理解。他们的韧性受到高度评价，他们的工作得到了认可。

Tinta Roriz、Touriga Franca 和 Touriga Nacional 的美味混合完美地展示了品种的多样性以及该地区的风土条件。这款酒来自图阿河谷占主导地位的片岩土壤，不同的海拔和暴露程度与上科尔戈独特的小气候有关。

这款 2014 年的 Terra a Terra Reserva 在法国桶中陈酿 16 个月，很好地体现了杜罗的性格和个性，展现出非凡的陈年潜力。这款酒是在相当艰难的年份生产的，充满了雪松、檀香和五香粉的香气，并带有强烈的水果品质——从覆盆子到黑樱桃。这是一款复杂度极高的葡萄酒，可与陈年奶酪、烤五香香肠、颓废汉堡等各种食物完美搭配。

11：MAS DES BROUSSES TERRASSES DU LARZAC ROUGE，2017 年(20.96 美元)

Xavier Peyraud 和他的妻子 Géraldine Combes 共同实现了创办自己的庄园的梦想。这对夫妇很快掌管了他们的家族葡萄园，该葡萄园位于朗格多克皮圣卢以南靠近肥沃的埃罗河谷的山丘上。这种追求催生了 Mas des Brousses，自 1997 年以来，这对夫妇处理了葡萄栽培和酿酒的各个方面。

除了现有的葡萄藤外，两人还从 Tempier 扦插中种植了慕合怀特，这不仅成为 Terasses de Larzac 混酿的珍贵组成部分，也是该产区文化和身份的重要组成部分。

这款酒由 50% 的慕合怀特、25% 的歌海娜和 25%的西拉混合而成，产自 Puéchabon 和 Aniane 村庄上方 Terrasses du Larzac 上 15 至 40 年的葡萄藤。水果采用有机种植方式，手工采摘，在罐中发酵，并在 400 升桶中熟化 13 个月。这款 2017 年的 Terrasses du Larzac 以菊苣、树脂和松树的香味开始。酒体饱满、丝滑的质地以及樱桃和覆盆子的味道，这是一瓶适合搭配摩洛哥tagine或羊排的酒。

12：PAULO DA SILVA CASAL DA AZENHA RED，2015 年(14.98 美元)

这家家族经营的精品酒庄以卓越品质和卓越的陈年葡萄酒而享誉全球，目前由 Paulo da Silva 监督，并保持着葡萄牙 Colares 的悠久传统。这款酒产于里斯本的一个小区域，葡萄藤富有弹性，在欧洲一些最古老的前根瘤蚜种植中幸存下来。尽管面临着巨大的灭绝威胁，但努力正在取得成效，该地区正在强势回归。

在使用过的巴西橡木桶中陈酿 36 个月，这款主要由 Castelão 和 Tinta Miuda 混合而成的美味混合物展现了该地区的特色。它带有雪茄和野生浆果的香气。易于饮用，酒体适中，结构光滑，平衡，这款酒瓶是稀有品，酸度适中，但仍带有预期的盐味。它非常适合番茄面、红烧小牛肉和烤鸭。