酒杯和长笛的区别你知道吗

人们很容易将酒杯视为另一件餐具，但酒杯的形状在葡萄酒的味道中起着重要作用。静止的酒杯和长笛之间的区别是显而易见的。具有标志性的高而窄设计的长笛通常用于香槟和庆祝活动，而传统酒杯的全圆碗是静止红葡萄酒和白葡萄酒的行业标准。

当然，这两种酒杯都有不同的形状和大小——一些长笛是郁金香形的，而一些静止酒杯则放弃了宽碗，而采用了更高的锥形形状。

事实证明，葡萄酒专家对这两种类型的高脚杯有非常强烈的意见，这可能会使您的玻璃柜更容易流线型。继续阅读以了解更多关于长笛和酒杯的真正比较。

起源

早在公元前 16 世纪，埃及人和美索不达米亚人就经常被认为是第一个使用玻璃作为饮用容器的人，但据英国广播公司 (BBC) 报道，我们今天所知道的酒杯——包括碗、茎和一个基地——据信大约在 1400 年左右出生在。在此期间，当局将以其玻璃吹制能力而闻名的工匠留在穆拉诺岛上，以确保他们的行业秘密不被其他人所知。世界。

另一方面，长笛的起源有点模糊。一些消息来源表明，双门轿跑车是长笛中较粗壮、宽边的兄弟，从 17 世纪的英格兰开始，它被发明为专门用于啜饮香槟的玻璃器皿，为之铺平了道路。虽然长笛在 1950 年代之前肯定已经使用过，但它在本世纪中叶的饮酒者中越来越受欢迎，使其成为今天众所周知的精致象征。

建造

一般来说，大多数酒杯和长笛都是用玻璃制成的——要么是手工吹制的，要么是机器制造的。虽然塑料和亚克力有时用于经济实惠的选择，但高端高脚杯通常由水晶制成，它产生的玻璃更薄，通常被专家认为是品尝葡萄酒微妙之处的最佳选择。

酒杯的体积因品牌和风格而异。长笛通常可容纳 6 至 8 盎司，而白葡萄酒杯平均可容纳 8 至 12 盎司，而红酒则为 8 至 22 盎司。

专业人士的想法

谈到饮用起泡酒，葡萄酒大师和RAW WINE创始人 Isabelle Legeron承认，她收集的各种长笛已经变得毫无用处。“我发现用长笛喝起来很困难，因为香气往往会因顶部玻璃杯的小开口而减弱，而且它们不会为葡萄酒提供与普通酒杯相同的充气水平，”她说。Legeron 补充说，用酒杯代替长笛来盛装起泡酒，“可以带来更好、更令人满意的饮酒体验。”

Une Femme Wines的联合创始人兼首席执行官、纽约和旧金山 The Riddler 的前所有者Jen Pelka回忆了Krug 总裁兼首席执行官Maggie Henríquez的睿智话语，她告诉她：“用长笛喝香槟就像戴着耳塞去听交响乐。你能听到的只有最响亮的音符。”

基于 Henríquez 的批评，Pelka 继续说道：“有了长笛，葡萄酒就没有机会以任何方式打开，而且几乎无法察觉到芳香，因为你无法将鼻子伸进杯子里。你想从酒杯里喝香槟，原因与你想喝任何葡萄酒的原因相同——这样你就可以真正了解葡萄酒的芳香，并为葡萄酒充氧，使其打开。”

进一步巩固了酒杯在这场比赛中的主导地位，费城Bloomsday 咖啡馆的共同所有人兼葡萄酒总监扎克·莫里斯承认，他的投票每次都投给了酒杯。“你有没有试过把鼻子伸进长笛来闻酒?香气是葡萄酒必须提供的最有趣、最微妙和最重要的东西，”他说。但他确实因其优雅的外观和在托盘上放置大量长笛的能力而给予长笛点。

专业提示

在挑选高脚杯时，莫里斯喜欢从 Crate & Barrel 购买最便宜的 16 盎司高脚酒杯，以防万一他打破它们。“我对所有颜色和类型的葡萄酒都采用相同的尺寸，只要它们稍微变细一点，以便更容易旋转和嗅探，”他补充道。

7908 Aspen的葡萄酒总监、侍酒师大师乔纳森·普利斯 ( Jonathan Pullis ) 表示，当谈到喝香槟(和起泡酒)时，“双门轿车会唤起某种了不起的盖茨比的感觉，而且对于聚会来说很有趣”，而长笛则提供了“实用的选择。 ” 但他最喜欢使用的容器是Zalto的 Universal 玻璃杯：“由传奇人物 Aldo Sohm 设计，它是我们制作任何优质葡萄酒的首选，无论是起泡酒还是静止酒。握住它，你就会明白为什么!”

对 Pelka 来说，外出就餐时，一个简单的开关就能让一切变得不同：“下次你去餐厅时，他们会自动带上长笛，只需要一个‘AP 玻璃杯’，这是一款很棒的万能酒杯适用于所有葡萄酒。因此，您可能会获得更好的服务。”