你知道在美味白葡萄酒中被低估的Albariño葡萄吗

该地区是Ribeira Sacra，位于较大的加利西亚地区。Albariño 是这里的主要白葡萄品种，通常为我们提供清淡清爽的葡萄酒，与该地区的海鲜和其他简单餐点完美搭配。

但有了 Adegas Moure 的 2019 年 Abadía da Cova Blanco，还有更多的东西——更圆润、略显丰满的风格。这可能是因为 Ribeira Sacra 位于更内陆，并且比邻近的沿海Rias Baixas Denominación de Origen (DO) 经历了更温暖的地中海气候。

这款酒 97% 是 Albariño，带有少量Godello和Treixadura。葡萄生长在陡峭的、阶梯状的花岗岩和板岩山丘上，这些山丘占据了米诺河沿岸地区。

这款酒完美融合了香气和口味——桃子和菠萝等核果和热带水果，以及中段的橙味。余味有坚硬的矿物质和淡淡的奶油味。

正如我所指出的，这种风格比许多阿尔巴利诺酒要重一些——酒精含量为 14.2%——但它与活泼的酸度相平衡。所有这些加起来构成了一款结构良好且优雅的葡萄酒，可以与更丰富的菜肴相媲美，例如虾或龙虾烩饭或带有黄油和奶油酱的鱼。

Abadía da Cova Blanco 由Adegas Moure酒厂生产，与许多其他酒厂一样，该酒厂表达了对气候变化的担忧——在其网站上指出，过去几年带来了“更高的温度、更干燥的气候和更长的夏季。 ” 这是我们都应该关注的事情，因为像这样的独特原创葡萄酒的未来可能会悬而未决。