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关于SIMI酒厂你应该知道的10件事

问答2022-04-21 11:00:54
导读 SIMI Winery 于 1876 年进入加州酿酒业,标志着一个持续了 140 多年的品牌的开始。SIMI(发音为see-mee)以在一个历史上由男性主导的行...

SIMI Winery 于 1876 年进入加州酿酒业,标志着一个持续了 140 多年的品牌的开始。SIMI(发音为see-mee)以在一个历史上由男性主导的行业中由女性先驱者领导而自豪。

如今,该酒厂提供 20 多种红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒——包括几种储备葡萄酒——并提供一系列价位。不过,您不必一路旅行到加利福尼亚来品尝。SIMI 的葡萄酒在全国范围内广泛分布,您可以在当地的葡萄酒商店买到一瓶。

加州酒厂有血统。

当 Giuseppe 和 Pietro Simi 兄弟在加利福尼亚淘金热期间离开他们在的家中大放异彩时,SIMI 酒厂的索诺玛县位置就出现了。他们于 1849 年来到旧金山,最终意识到他们对葡萄酒的热情超过了金矿的魅力。两人随后于 1890 年搬到加利福尼亚州的希尔兹堡,以磨练他们的手艺。直到今天,这座城市仍然是 SIMI 酒厂的所在地。

该品牌的故事真正始于 ISABELLE SIMI。

虽然 Giuseppe 和 Pietro 是第一个以 Simi 的名义酿造葡萄酒的人,但 Giuseppe 的女儿 Isabelle 的酿酒遗产对品牌而言可能最为重要。1904 年,她的父亲和叔叔都去世后,她年仅 18 岁就接管了酒庄。如今,SIMI将 Isabelle 的商业头脑和保护酒庄的决心归功于公司的长期成功。

ISABELLE 见证了 SIMI 度过了一段非常艰难的时期。

伊莎贝尔在她父亲和叔叔不幸去世期间继承了 SIMI Winery,但障碍并没有就此结束。两年后,当1906 年旧金山大地震对索诺玛县造成强烈冲击时,该业务再次受到震动(这次是字面意思) 。幸运的是,伊莎贝尔有先见之明,在葡萄园中建造了坚固的结构并使用钢筋,防止 SIMI 酒厂遭受重大破坏。

当禁酒令威胁到加州的酿酒业时,她遇到了更大的麻烦。伊莎贝尔迅速转向保持 SIMI 的大门敞开,选择向教堂出售圣酒。她还在自己的地窖里藏了一些酒,这样当禁酒令被废除时,SIMI 几乎立即准备再次出售葡萄酒。

SIMI Winery 在其“Goodness from Grit”活动中分享了这个故事的电影版本,其中包含一段4 分钟的视频,记录了伊莎贝尔的酿酒遗产,部分由两次获得奥斯卡提名的电影摄影师 Seamus McGarvey 讲述。

从那以后,女性领导层一直很强势。

SIMI 目前的酿酒团队完全由女性领导;酿酒总监 Melissa Stackhouse 和酿酒师 Lisa Evich 带来了50 年的经验。

女性酿酒师的这一遗产可以追溯到前 SIMI 酿酒师 MaryAnn Graf,她的荣誉包括成为美国第一位获得酿酒学学位的女性以及美国酿酒学和葡萄栽培学会的第一位女性董事会成员。加州葡萄酒开拓者 Zelma Long 也在 SIMI 酿酒师的名单上,他于 1979 年加入该团队,并于 1989 年至 1996 年担任该酒厂的总裁兼首席执行官。

SIMI 的第一个品酒室是用一个真正的酒桶建造的。

伊莎贝尔是如何在禁酒令后推广她的酒窖的?她选择开设一个新的、引人注目的品酒室,让路人无法忽视。“房间”实际上是一个25,000 加仑的香槟罐,放置在酒厂酒窖附近,于 1934 年向公众开放,成为 SIMI 的第一家官方零售店。为纪念 1990 年 SIMI 成立 100 周年,新的接待中心取代了原来的品酒室。

酒厂的玫瑰丛藏品背后有一个充满怨恨的故事。

虽然 SIMI Winery 的玫瑰园当然不是游客的主要景点,但它确实有一个背景故事,可能会让您想在品尝葡萄酒之间停下来。伊莎贝尔在监督酒厂期间为每位现任种植玫瑰丛,这是一个传统。她从来没有错过任何一个灌木丛——直到一位得到了引导。出于恶意,她拒绝为禁酒令时期的​​赫伯特·胡佛种植一株。据 SIMI 葡萄酒教育家Kim Phillips介绍,胡佛听说过这个花园,不想被排除在外,因此以自己的名义亲自送了一朵玫瑰花给伊莎贝尔。没有人屈服,伊莎贝尔立即将玫瑰丛送了回去。

SIMI 是加州持续经营时间最长的酿酒厂之一。

SIMI 完成了在禁酒令中幸存下来的艰巨任务(胡佛,拿那个),这是伊莎贝尔迅速转向销售合法圣餐酒的结果。其他加州酒厂就没那么幸运了。据报道,在禁酒令之前开放的大约 700家中,只有 140 家幸存下来。SIMI 是幸运者之一,使其成为该州持续经营时间最长的酿酒厂之一,拥有超过 140 年的历史。

该酒厂于 1981 年出售给家族所有。

伊莎贝尔·西米去世的同一年,享年 95 岁,西米酒厂被出售给跨国集团酩悦轩尼诗。1999 年,它再次以大约 5000 万美元的价格卖给了Constellation Brands 。SIMI 从那时起就一直在 Constellation Brands 工作,现在归该公司的优质葡萄酒部门Icon Estates所有。SIMI 是 Constellation Brand 旗下众多知名葡萄酒的一部分,其中包括The Prisoner和Robert Mondavi等品牌。

SIMI 擅长食物和葡萄酒的搭配。

葡萄酒爱好者知道优质葡萄酒和食物搭配的力量可以提升用餐体验。SIMI 也很早就意识到了这一点,成为加州首批聘请全职厨师的酿酒厂之一。SIMI 拥有自己的现场餐厅,并为饥饿和口渴的人提供大量放纵自己的机会。选项包括家庭式比萨餐、三道菜午餐和小口咬体验,以及其他食物(当然,所有这些都搭配侍酒师精选的 SIMI 葡萄酒)。

它还在尝试一种新的组合:葡萄酒和书籍。

SIMI 与 Reese's Book Club 建立了新的合作伙伴关系,Reese's Book Club是一个由女演员兼制片人 Reese Witherspoon 掌管的网站,每月提供以女性为中心的书籍推荐,旨在将葡萄酒和书籍爱好者聚集在一起。根据一份新闻稿,此次合作的目标是“通过为读者和饮酒者提供更多参与这些故事和彼此互动的方式,突出不同的叙述并加深社区内的联系”。

鼓励购买特别版葡萄酒的书虫在下次开启新故事时倒一杯享受。合作伙伴关系的第一个装置是一个带有赤霞珠、霞多丽和品牌书签的盒子。

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