你知道2022年最佳甜葡萄酒吗

不喜欢甜酒——至少我们不愿意承认。这是一个奇怪的立场，考虑到甜葡萄酒——那些生产的含有大量残糖的葡萄酒，通常注定要搭配甜点——是世界上最复杂、最值得陈年的酒之一。

这种瓶子成功的关键不仅在于它们的甜度，还在于提供最重要的酸度。这可以防止葡萄酒在味蕾上产生腻味，并释放它们的陈年能力。酿酒师能够通过许多不同的生产技术来实现这种平衡，这些技术通常依赖于他们所在地区的特定气候条件。在深入了解以下列表之前，您可以在本指南中复习这些以及世界上最伟大的甜酒示例。

一旦你掌握了速度，你就可以准备好深入了解这个重磅炸弹的综述。这些葡萄酒从加拿大运到智利，采用贵腐和冷冻葡萄等神秘方法制成，证明了葡萄栽培和酿造的奇迹。准备好甜点和奶酪板：以下是 2022 年最适合饮用的 10 款甜葡萄酒。

1.DUTTON ESTATE WINERY SWEET SISTERS 晚收西拉 2017

这款来自俄罗斯河谷的 100% 西拉晚收葡萄酒大胆而果味浓郁。

它的香气类似于带有黑胡椒调味料的颓废加利福尼亚红混合物。耐嚼的单宁为口感增添质感，脉动的酸度有助于抵消大胆的甜味。这款甜酒展现了西拉的独特特征，将吸引港口饮酒者。平均价格：25美元。评分：93。

2.FEUDO MONTONI PASSITO ROSSO TERRE SICILIANE IGT

这款西西里甜酒混合了风干的 Nero d'Avola 和 Perricone 葡萄。

这款非年份的西西里帕西托葡萄酒混合了风干的 Nero d'Avola 和 Perricone 葡萄，在橡木桶中陈酿 7 个月，然后在瓶中陈酿一年。它的香气和风味具有葡萄干的品质，涵盖范围广泛的摩卡咖啡、黑巧克力、黑莓酱和香醋。每一口都非常集中，这种甘美的红色可以处理强烈的食物搭配，比如臭蓝奶酪、黑巧克力或野味肉。平均价格：48 美元。评分：90。

3.ABACELA 酒厂 BLANCO DULCE 2020

这种富有表现力的白色由 100% 的 Albariño 制成。

产自俄勒冈州南部乌姆普夸谷的晚收甜酒，这款富有表现力的白葡萄酒由 100% 的Albariño酿制而成。一杯甜美的桃子和蜂蜜香气在玻璃杯中等待，下面是清脆的金苹果味。丰富的酸度使口感保持活泼，并为余味带来清新的喷雾。平均价格：30美元。评分：89。

4.BALLETTO 晚收灰皮诺干红葡萄酒 2017

这款酒采用“vin de paille”方法酿造，将采摘的葡萄串放在草席上，在酿造前晾干一段时间。

在这种情况下，灰比诺葡萄来自俄罗斯河谷的 Balletto 庄园葡萄园，并在三周内慢慢枯萎。浓郁的焦糖和烘焙香料引领浓郁的香气，然后是花香和热带水果味。温和的酸度足以平衡糖精花蜜，因为它落在味觉上。平均价格：65 美元。评分：95。

5.西加拉斯文桑托酒庄

各种意义上的复杂，这是一种特殊的甜酒，由 Assyrtiko 和 Aidani 混合制成。

使用Assyrtiko (75%) 和 Aidani (25%) 的混合物制成，采摘葡萄在圣托里尼的阳光下晒干大约两周，然后轻轻压碎并转移到法国橡木桶中。含糖量如此之高，以至于发酵可能需要长达三年的时间才能完成，而葡萄酒在装瓶前在橡木桶中陈酿至少七年。这种生产过程赋予了葡萄酒令人难以置信的范围和深度，强烈的氧化味贯穿始终，加入了焦糖、糖蜜和迷人的花香。平均价格：109 美元。评分：93。