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如何像调酒师一样去巴黎旅行

问答2022-04-07 16:56:58
导读 纽约市Saxon & Parole的首席调酒师 Maxime Belfand在巴黎郊外出生长大。所以说他很了解这个地区,特别是在哪里吃饭和喝酒,这是轻描淡

纽约市Saxon & Parole的首席调酒师 Maxime Belfand在巴黎郊外出生长大。所以说他很了解这个地区,特别是在哪里吃饭和喝酒,这是轻描淡写的。在最近的一次访问中,Belfand 向我们展示了如何像真正的巴黎人一样享受光之城。 ——卡拉纽曼

1.第 1 天

我到了巴黎,赶上了我的兄弟。他住在第七区,对我来说,这是巴黎最美丽的地方之一。我们去了位于 rue Cler 的一家名为Le Petit Cler的小咖啡馆(非常原创!),享用了永不令人失望的美味早餐。我有我最喜欢的 Eggs & Soldiers,它是蘸有水煮蛋的吐司条,外加黑莓酱的美味法式长棍面包。

之后,我们去了路易威登基金会,这是巴黎最新的博物馆之一,它一直在展示一些令人惊叹的展览。巧合的是,它正在展示纽约市现代艺术博物馆的作品,并举办了一场名为“成为现代:巴黎现代艺术博物馆”的展览。

2.第 2 天

早餐对我来说很重要。知道这一点后,我的兄弟带我去了一个在第十区开业的新地方,叫做季节。食物很健康,空间的氛围非常好。这有点等待,但绝对值得。我吃了鳄梨吐司、shakshuka和美味的姜黄拿铁。

下午我们稍微逛了逛,因为毕竟是巴黎。之后,我们参观了埋葬拿破仑的荣军院博物馆,结束了一天的行程。

那天晚上,我们去了我最喜欢的巴黎酒吧之一,铜湾。他们制作令人难以置信的饮料,并拥有出色的员工。亮点是 Bob Lee Punch(马提尼 Riserva Ambrato、班克斯朗姆酒、咖喱菠萝、verjus、龙茶、香兰糖浆)和 Melonade(柠檬味的白利莱、西瓜柠檬水、Pinkberry 果子露、普罗塞克、苏打水)。

3.第 3 天

我回到了位于巴黎西南约一个半小时车程的家乡沙特尔。这是一个非常可爱的小镇,拥有美丽的大教堂和许多中世纪历史。

虽然法国可能以其葡萄而闻名,但该地区的主要农作物是谷物和谷物。因此,如果您在法国享用美味的法式长棍面包,那么面粉很可能来自该地区。也就是说,我爸爸通常会做他著名的蒸粗麦粉。他是阿尔及利亚人,毫无疑问,他是世界上最好的蒸粗麦粉。

4.第 4 天

我喜欢跑步,第七区是跑步的好地方。早上锻炼后,我在一个名叫Marlon的可爱地方遇到了一位朋友,奇怪的是,这里专门提供美味的法式菜肴和加州美食。我们分享了一个巧克力软糖和生奶油,我们都喝了美味的拿铁咖啡。

当晚在位于巴黎市中心的 Le Marais 区举办了一场快闪活动。为了到达那里,我乘坐了我最喜欢的公共交通工具:自行车。

是时候工作了。我在 Caffé Torino 的快闪活动中制作了开胃酒风格的饮料,这实际上是一家美发沙龙。这些天仍然值得一游,即使你只是去理发,没有鸡尾酒。

5.第 5 天

在巴黎的最后一天。天气很好,所以我在城里四处走走,为回家的朋友买礼物。

第七区的一个了不起的起士,La Fromagerie,让我喜欢上了几块奶酪,然后偷偷溜回纽约——一些 Epoisse 和一个灰皮奶酪。你只是无法击败法国的奶酪。

昨晚的晚餐,我在9区遇到了一些老朋友,我们去了Bouillon Chartier ,简称Chartier。这是一家“bouillon”餐厅,它确实指的是肉汤,但也是表示经典法式菜肴的总称。

该餐厅成立于 1896 年,自 1989 年以来一直被列为历史古迹。服务员将您的订单直接写在覆盖桌子的白皮书上。Chartier 供应简单而美味的经典法式美食:蜗牛、法式洋葱汤、牛排薯条和熟食。无法预订,但值得等待。

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