在品酒室外探索葡萄酒的四种方式

谈到葡萄酒，经验和背景就是一切。旅行可以提供两者的终极剂量。下次您计划旅行时，请考虑这四个通过实践和饮酒学习的独特机会。

1.洞穴里的酒

(Ardeche，罗纳河谷，法国)

Notre Dame de Cousignac的酿酒师 Raphaël Pommier和经验丰富的洞穴探险向导 Nicolas Bransolle 将在罗纳河谷探索风土的新深度。他们的合资企业SpéléOenologie源自“洞穴探险”和“酿酒学”这两个词，将游客带入圣马塞尔阿尔代什的洞穴深处，Pommier 的葡萄酒在橡木桶中陈酿。会说英语的葡萄酒和洞穴专家将指导这个 2 到 3 小时的冒险活动，最终在地下品酒中达到高潮。68 美元及以上。

2.品尝火山比例

(西西里岛埃特纳火山)

埃特纳葡萄酒学校在埃特纳火山半天的葡萄酒课程中结合了历史、地理，当然还有酿酒学。在专家带领的酿酒厂之旅中，您将发现 palmento(用于酿酒的传统西西里结构)的作品，探索用于高海拔火山酿酒的现代技术，并品尝当地葡萄品种 Carricante 和 Nerello Mascalese，典型的 Etna Bianco(白)和埃特纳罗索(红)葡萄，分别。120 美元。

3.自己混合

(Napa, California)

Joseph Phelps Vineyards以其波尔多风格的混合红葡萄酒 Insignia 而闻名，邀请客人制作自己的特酿。一位葡萄酒教育家带领品尝用于制作 Insignia 的葡萄品种——赤霞珠、小维多、梅洛、马尔贝克和品丽珠——以分析各个成分的风味特征。然后，参与者将自己的作品融合在一起，与小组的作品进行对比，并将他们的作品与真实作品进行比较。100 美元。

4.风味

(多个城市)

Attenzione：如果您无法前往的葡萄酒产区，但想更深入地了解食品和饮料，请在您下次前往纽约市、芝加哥、波士顿或洛杉矶时查看Eataly 的课程和活动。一系列诱人的一到两个小时的课程每月和季节性变化。过去的产品包括皮埃蒙特葡萄酒和松露、Grana Padano 和 Vespa Bianco Aperitivo 与 Joe Bastianich 以及 In Vino Veritas 晚餐系列。35-165 美元。