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新西兰南岛的环保葡萄酒之旅

问答 2022-04-02 16:58:28
导读 自从某位霍比特人在大银幕上被拍下后,新西兰的旅游业就一直在稳步上升。世界各地的葡萄酒消费量也是如此,98% 的葡萄园都获得了可持续发

自从某位霍比特人在大银幕上被拍下后,新西兰的旅游业就一直在稳步上升。世界各地的葡萄酒消费量也是如此,98% 的葡萄园都获得了可持续发展认证。因此,发现该国的 eno 和生态旅游产品也很多是有道理的。新西兰许多最受推崇的葡萄酒厂不仅采用可持续方式种植,而且采用有机和/或生物动力方式种植。许多其他本地企业和供应商采取同样全面的、具有生态意识的方法。

只是不要指望他们大喊大叫。就像新西兰人自己一样,参观酿酒厂通常很谦虚,通常需要和酿酒师一起在葡萄园里漫步。

正因为如此,新西兰仍然为游客提供了现代全球旅行中罕见而令人耳目一新的真实感。这是您前往该国三个最佳葡萄酒目的地的绿色指南。

1.中奥塔哥/瓦纳卡

距皇后镇不到一小时车程的中奥塔哥拥有一些世界上最好的黑比诺葡萄酒,以及由白雪皑皑的山脉、干旱的山丘和河谷组成的壮丽景观。

完成一两次蹦极后(毕竟,这里是卡瓦劳峡谷悬索桥的所在地,世界上第一个永久性商业蹦极场),预约参观费尔顿路,新西兰最受赞誉和环保的酿酒厂。它拥有轻巧的瓶子和超过 15 年的生物动力农业。

向北行驶 10 分钟即可到达Quartz Reef Wines。创始人兼首席酿酒师 Rudi Bauer 认为,他的世界级黑比诺和香槟法烟火的复杂性和寿命与他的生物动力耕作方法有很大关系。之后,在Burn Cottage Vineyard美丽的生物动力农场葡萄园旁边吃草的高地大奶牛偷偷摸摸,只接受预约开放。

在 Burn Cottage 以北 40 分钟,在瓦纳卡湖的边缘,您会发现Rippon 酒厂,它由 Mills 家族耕种了五代,并作为最后三人的酒厂经营。它是南岛最早实施生物动力农业技术的葡萄酒庄园之一,拥有葡萄酒界最壮观的景色。

值得庆幸的是,这个家族与世界分享了其令人惊叹的财产和深情的葡萄酒。酒厂全年提供特别活动,并向游客开放(提前致电确认可用性)。把握好时机,您可以在 The Rippon Hall 的弹出式晚宴上抢到座位,或观看一场户外音乐会。

住哪里

当谈到生态住宿时,你会被宠坏的选择。在Sherwood Queenstown以皇后镇为基地,在Oasis Yurt Lodge过夜,或在令人惊叹的Aro Hā健康疗养胜地释放您的内在瑜伽。

更多探索

在奥塔哥中央铁路步道上骑自行车,欣赏拉卡瓦纳卡 (Laka Wanaka) 的壮丽景观,或者在当地导游的陪同下,在其中一个岛屿上种一棵树,参加生态瓦纳卡探险 ( Eco Wanaka Adventures )。如果您觉得特别大胆,可以与皇后镇滑索公司Ziptrek Ecotours一起在树梢上翱翔。

2.北坎特伯雷

位于基督城以北 35 英里的南阿尔卑斯山低地,这个被风吹过的葡萄种植区充满了沉睡的魅力。但不要被它相对低调的性格欺骗了——北坎特伯雷是新西兰最令人兴奋的葡萄酒产区之一。它注入了一小部分但越来越多的具有生态意识的酿酒师,他们酿造出美妙的凉爽气候葡萄酒。

参观有机种植的Greystone Wines,了解在其葡萄园发酵的迷人实验。就在路上, Black Estate Wines不容错过。它尽可能自然地使用有机或生物动力法种植的葡萄酿造顶级葡萄酒,例如白诗南和品丽珠。它还拥有一家屡获殊荣的餐厅和“怀帕拉谷松露一日游”等活动、草料散步、瑜伽和陶瓷课程。

虽然位于布莱克庄园以西 15 英里的怀卡里次区域只有两家酒厂,但他们的葡萄酒却是全国最好的。请记住,参观这两个酒厂只能预约。

Bell Hill Vineyard的优质有机和生物动力葡萄酒隐藏在阿尔卑斯山下的石灰岩山丘中,为勃艮第提供了竞争优势。在附近,在一个广阔的天然圆形剧场中,金字塔谷葡萄园由侨民 Mike 和 Claudia Weersing 以生物动力方式精心耕种。该酒厂最近易手并将扩大规模,但希望其葡萄酒将一如既往地复杂和空灵。

住哪里

在Greystone Purepod的玻璃生态小屋中欣赏怀帕拉山谷的星空,或入住俯瞰葡萄园的Black Estate Winery B&B。在基督城,生态别墅本质上是一个高级公社。它提供私人和共用厨房和用餐区、可食用花园和大量升级循环、可持续发展的美食。

更多探索

在胡鲁努伊步道中远足或骑自行车,其中包括怀帕拉谷葡萄园步道,或者在距离酿酒厂 50 英里的适合家庭入住的汉默温泉温泉池和水疗中心泡在温泉池中。在飞马湾酒厂和餐厅用餐结束一天,这是该国的顶级餐​​饮场所之一。品尝拥有 30 年历史的雷司令酒庄,品尝由回收的本地常青树制成的家具,品尝本土和当地美食。

3.马尔堡

马尔堡可能是新西兰最著名的葡萄酒产区,但随之而来的是大品牌和集约化农业的声誉。

尽管如此,对温和酿酒技术和有机/生物动力农业的关注正在上升,尤其是在小规模生产者中。Te Whare Ra Vineyard & Winery的所有者 Anna 和 Jason Flowerday 拥有马尔堡一些最古老的葡萄藤,过去 15 年来一直采用有机和生物动力法种植。游客们经常受到Flowerdays自己的欢迎,以及他们的两组双胞胎女儿中的一个或许多友好的幼崽。

想要品尝风土,可以前往法国拥有的Clos Henri 葡萄园。从主持生物动力法种植的葡萄藤的无可救药的浪漫教堂,到出生于卢瓦尔河的首席酿酒师兼总经理 Damien Yvon,您可能会认为自己来到了法国西北部。该酒厂以Nuits Romantiques、户外法国电影放映和巴士底日庆祝活动等活动而闻名。Clos Henri 也碰巧酿造了该地区一些最值得陈年、最能反映现场的葡萄酒。

距离这两家酒厂一箭之遥的是瑞士拥有的弗洛姆酒厂。酿酒师 Hatsch Kalberer 生产一流的黑比诺,以及许多其他来自有机种植葡萄的产品。Framingham Wines、Huia Vineyards、Seresin Estate和Churton Wines是其他值得一游的有机或生物动力酿酒厂,但请提前致电确认是否有货。

住哪里

在Andahlane Cottage过夜,这是一个坐落在有机葡萄园中的泥砖度假胜地。在一流的有机酿酒厂和餐厅,汉斯赫尔佐格庄园,将早餐送到您的葡萄园小屋——它可能由酿酒师本人提供。Driftwood Retreat & Eco-Tours提供带导游的区域徒步旅行和住宿,包括靠近原生湿地的树屋和小屋。

更多探索

步行或骑自行车前往威瑟山农场公园,或向北行驶 20 英里左右,探索马尔堡峡湾。通过E-Ko Tours与海豚一起游泳、观看鲸鱼迁徙或发现稀有海鸟。

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