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来自摩泽尔的葡萄品种有哪些

问答2021-10-28 16:01:57
导读 雷司令统治着摩泽尔河谷。山谷中种植的葡萄大约有 91% 是白色的,其中近 60% 是雷司令。也被称为白雷司令或约翰尼斯伯格雷司令,这里的

雷司令统治着摩泽尔河谷。山谷中种植的葡萄大约有 91% 是白色的,其中近 60% 是雷司令。也被称为白雷司令或约翰尼斯伯格雷司令,这里的葡萄生长旺盛,真正能像摩泽尔一样拥有如此丰富的风味、成熟度和浓郁度。

Müller Thurgau 是种植面积第二大的白葡萄品种,约占该地区种植面积的 14%。摩泽尔也种植了一种有趣的酒神巴克斯品种。Bacchus 创建于 1933 年,是雷司令和 Silvaner 与 Müller Thurgau 杂交的杂交品种。巴克斯酒的酸度或风味不如雷司令那么精致,但它的主要好处是它成熟得早,而且在种植地点方面远没有雷司令那么挑剔。酒神甚至可以在比雷司令更高的纬度种植,所以它甚至在英格兰北部也能很好地生长。

Weissburgunder(霞多丽)以及 Kerner(与 Trollinger 杂交的雷司令)和 Elbling(最古老的葡萄品种之一)也生长在摩泽尔。虽然白葡萄品种在摩泽尔地区占主导地位,但也有一些 Spätburgunder(黑比诺)生长良好,尽管这些葡萄酒的深度或复杂性不如其他地方(例如勃艮第)。

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