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教你如何正确的识别土壤类型方法

问答2021-09-01 17:04:13

在许多不同的土壤中,葡萄栽培使用的主要类型有四种:沙质、粘土基、粉砂和壤土。

沙质土壤类型

沙质土壤出产优雅的葡萄酒,通常单宁含量低,芳香剂含量高。以波尔多格雷夫斯地区沙质土壤中生长的赤霞珠为例。这里的红葡萄酒比来自更北部梅多克地区的红葡萄酒风格轻得多。历史上也已知沙质土壤对根瘤蚜具有抗性。

粘土类型

粘土土壤,如西班牙的 Ribera del Duero 土壤,有助于生产浓郁的葡萄酒。粘土帮助葡萄藤在这些温暖的生长区域保持凉爽。

淤泥土类型

以淤泥为基础的土壤,就像在华盛顿发现的那些(这也是冰河时代后遗症形成的区域)以帮助酿造酸度稍低的圆润风格的葡萄酒而闻名。

壤土类型

壤土,如在纳帕和索诺玛山谷发现的土壤,是上述添加有机物质的混合物。其他组合的土壤类型包括:冲积土、砂岩和页岩,每种土壤都为种植在其中的葡萄藤酿造的葡萄酒提供了自己的独特性。

因此,像我们人类一样,葡萄藤需要食物和水才能生存——当然也需要太阳。土壤有助于调节气候波动、保持热量,甚至有助于分散水分。土壤的深度和成分、养分、排水和保水、pH 值……都会对我们饮用的葡萄酒产生影响。如果没有这些土壤和所有这些元素的良好平衡,我们就不会喝到我们所做的令人难以置信的葡萄酒。

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