加州的葡萄酒最保守的秘密究竟是什么呢

加州葡萄酒的永恒谜团之一是为什么更多的人不知道——因此爱——圣克鲁斯山脉葡萄酒产区。部分解释可能是它很小，只有大约 1,600 英亩的葡萄藤(纳帕谷有 46,000 英亩);部分原因可能是它的分裂性质，因为该地区位于太平洋海岸山脉旧金山半岛山脊的两侧(实际上，它是第一个由山脉定义的美国葡萄种植区，或 AVA) )。然而，现在它正在生产一些该州最好的霞多丽和黑比诺，以及几种基准赤霞珠——不太可能是同床异梦，但这里的气候和土壤发生了巨大的变化。该地区也很美丽，酿酒厂隐藏在针叶树和橡树之间，在西侧，经常可以欣赏到太平洋的壮丽景色。你应该自己去调查。

黑比诺

1.2016 年 Thomas Fogarty 圣克鲁斯山脉黑比诺 (38 美元)

这家圣克鲁斯山脉的长期生产商在其整个生产线中提供卓越的质量水平。要想获得一个很好的介绍，请查看这款香气扑鼻、富含黑樱桃、略带咸味的红色。

2.2018 Sante Arcangeli Split Rail Vineyard Pinot Noir (49 美元)

Split Rail Vineyard 距离太平洋仅 5 英里。靠近海岸为这款透明的红宝石比诺带来丝般优雅，而淡淡的橡木味为其风味增添了辛辣的前调。

3.2017 年大盆地阿尔法罗家族葡萄园黑比诺(60 美元)

Big Basin 以西拉而得名，但酿酒师 Bradley Brown 也生产出色的黑皮诺，其中包括这种石榴石色调的葡萄酒，充满了覆盆子、大黄和辛辣的味道。

赤霞珠

4.2016 年岭庄园赤霞珠(65 美元)

Ridge 的 Monte Bello 赤霞珠是加州的标杆，但不要忽视酒庄的优质赤霞珠庄园。黑醋栗和黑醋栗、可乐和薄荷——既复杂又美味。

5.2016 Vöcal Bates Ranch Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon ($65)

前侍酒师 Ted Glennon 酿造的葡萄酒体现了“侍酒师风格”——果味少、酒精和橡木味少。在这里，那是酸的红樱桃和可口的烟草味。

6.2015 年凯瑟琳肯尼迪庄园赤霞珠(285 美元)

已故的凯瑟琳·肯尼迪 (Kathryn Kennedy) 于 1973 年种植了她的葡萄园;自 1981 年以来，她的儿子马蒂·马西斯 (Marty Mathis) 就酿造了这款酒，就像这款非常诱人、带有烟草香味、富含红醋栗的赤霞珠。

霞多丽

7.2016 年伊甸园圣克鲁斯山霞多丽(32 美元)

杰弗里·帕特森 (Jeffrey Patterson) 的灵巧触感在这款略带烘烤味的咸味白色中体现得淋漓尽致。如果您喜欢它，下次可以挥霍他著名的伊甸山庄园霞多丽，这是加州最伟大的霞多丽葡萄酒之一。

8.2017 年明戈岭圣克鲁斯山霞多丽(48 美元)

Mindego Ridge 产区位于圣克鲁斯一侧的一个小葡萄园，生产一流的黑比诺和霞多丽。这种白色淡淡的酸橙味漂浮在奶油金苹果水果之上。

9.2016 Rhys Vineyards Horseshoe Vineyard Santa Cruz Mountains Chardonnay (79 美元)

里斯很快就成为了加利福尼亚的超级巨星。这种精致而浓郁的白色揭示了原因，其复杂的味道带有石质矿物味。