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你知道在地球日应该饮用哪些对地球友好的葡萄酒

问答2021-08-13 10:15:17
导读 4 月 22 日,地球日将庆祝其成立 50 周年。早在 1970 年,首届地球日活动就帮助建立了现代环保运动。那时人们聚集在一起的许多原因

4 月 22 日,地球日将庆祝其成立 50 周年。早在 1970 年,首届地球日活动就帮助建立了现代环保运动。那时人们聚集在一起的许多原因——对杀虫剂的使用、水资源保护和自然野生动物栖息地的丧失——已经获得了新的支持者和新的紧迫性。康奈尔大学历史学教授亚伦·萨克斯 (Aaron Sachs) 说:“当第一个地球日发生时,人们强调个人层面的个人改变。” 虽然这种强调在今天仍然存在,但他说当时和现在的一个显着区别是环保主义已经扩展到食品行业。“即使在大型杂货连锁店中,您也能看到以前从未有过的素食和有机食品。” 这些趋势已经扩展到葡萄种植和酿酒领域。

即使在十年前,大多数葡萄酒商店或超市也没有库存用有机种植葡萄或其他自然方法制成的瓶子。今天,关心地球及其健康的葡萄酒饮用者很容易找到这样的选择——在许多州,包括更广泛的当地生产的葡萄酒,这些葡萄酒没有长途运输对环境的不利影响。

将此指南视为您的地球日葡萄酒购物清单。这份名单上的每一种葡萄酒都是使用方法生产的——有些是新的,有些是古老的——限制了它们对地球的影响。

1.2018 年蒙蒂诺庄园灰皮诺(18 美元)

如果您不熟悉生物动力酿酒,请将其视为有机加。葡萄的种植不使用杀虫剂或其他化学品,但生物动力生产商也避免使用亚硫酸盐,并采用其他措施来确保作物的活力和可持续性。蒙蒂诺的所有葡萄酒都获得了非盈利组织Demeter 的生物动力学认证,Demeter是世界生物动力酿酒领域的领先权威之一。他们还获得了有机认证。这款多汁的灰比诺具有花香和果香,并含有足够的酸,使其成为食物的绝佳伴侣。在这个价位上,没有多少葡萄酒可以夸耀这种对地球友好的善意。

2.Beckmen Vineyards Purisima Mountain Vineyard Grenache(50 美元)

加州酿酒师史蒂夫贝克曼是生物动力农业实践的早期采用者,他在圣巴巴拉的普里西马山葡萄园自 2009 年以来一直通过德米特生物动力认证。这款复杂的歌海娜是深红色水果和烘焙香料的柔和爆发。

3.2017 年谢弗 TD-9(60 美元)

Shafer 是加州酿酒业最受尊敬的名字之一,它的葡萄园也是该州最可持续种植的葡萄园之一。利用覆盖作物进行自然害虫管理,利用回收的雨水进行灌溉,以及 100% 的太阳能,Shafer 的葡萄酒既环保又令人印象深刻。TD-9 是由梅洛、赤霞珠和马尔贝克混合而成的多汁、强劲的红色混酿。

4.2018 年 Loimer Lois Grüner Veltliner(17 美元)

奥地利酿酒师 Fred Loimer 于 2006 年首次开始采用生物动力农业原则,此后帮助创立了 Respekt,这是一个倡导自然和地球友好型农业和葡萄栽培实践的组织。这种清新明快的白色是沙拉和蔬菜的绝佳搭配,会吸引那些喜欢长相思的人。

5.2018 年 Domaine Mamaruta Les Tondeuses(20 美元)

这种生物动力法种植的葡萄酒的名字翻译过来就是“割草机”。这是对法国酿酒师的奶牛的参考,他们在他的朗格多克-鲁西永的葡萄园里除草和修剪。MYSA是一家在线天然葡萄酒商店,从世界各地采购可持续种植、低干预的葡萄酒,可提供这款果味浓郁、风味独特的天然葡萄酒。

6.2016 年砖屋葡萄园卡斯卡迪亚霞多丽(36 美元)

这位威拉米特谷的生产商是俄勒冈州有机农业的早期支持者之一,自 2000 年代初以来,他们就采用了生物动力农业实践。这款可爱、干净的霞多丽绝对是旧世界风格,强调果味和酸味,而不是橡木味。

7.2015 年家族葡萄园赤霞珠(60 美元)

第三代农民汤姆甘布尔帮助创建了纳帕谷的鱼类友好养殖和纳帕绿色认证计划,这有助于确保参与的酿酒师保护和保护野生动物和支持它们的栖息地。这款酒酒体中等,符合纳帕赤霞珠标准,单宁柔和,带有大量深色水果味。

8.2017 AA Badenhorst Ramnasgras Cinsault(50 美元)

南非正在慢慢成为天然葡萄酒的热点。而斯沃特兰的巴登霍斯特则是其中的先锋。酿酒厂采用旱作农业——基本上没有灌溉——加上“生物”方法,有点像有机农业的加强版。Badenhorst 避免使用杀虫剂,专注于使用堆肥和其他天然肥料平衡土壤养分。这种辛辣、花香的葡萄酒令人惊叹。

9.2017 Domaine Michel Magnien 勃艮第黑比诺(30 美元)

很难以这个价格找到优质的勃艮第黑比诺,更不用说获得德米特生物动力学认证的。在用过的橡木桶和混凝土桶中陈酿,这是一款清新干净、果香浓郁的黑比诺葡萄酒。

10.2018 Far Niente Estate 瓶装霞多丽(80 美元)

作为纳帕谷的主要生产商之一,Far Niente 将有机农业实践与该州一些最坚定的可持续能源计划相结合。他们的 2018 年霞多丽是一种挥霍。但是,没有什么比喝一两杯这种平衡的、令人兴奋的复杂白葡萄酒更好的方式来庆祝地球日了。

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