如何正确的为您的婚礼策划葡萄酒方案

祝酒和庆祝酒杯是任何婚宴不可或缺的一部分。许多夫妇默认选择“最便宜的”，但仅仅因为你的预算有限并不意味着你的婚酒不能仍然有心脏和味道。这是为您的婚礼选择合适的葡萄酒的指南，婚礼当天的后勤提示以及获得最佳收益的方法。

1.选择一款对您真正有意义的葡萄酒

回想一下您作为情侣享用的所有葡萄酒。有没有特别的瓶子在你们在一起的时光中脱颖而出?你有没有关于那个时候你试图在没有开瓶器的情况下打开瓶子的故事?或者你曾经在露营时带来的特殊年份?回想一下你们第一次一起做饭。你喝了什么?寻找与您有故事或代表您旅程中重要时刻的葡萄酒。

如果您还没有与一款特殊的葡萄酒建立关系，那么开始永远都不晚。去酒吧约会，一起做笔记。外出就餐时开始品尝，并积累知识——在此过程中，您甚至可能对伴侣有所了解。一定要问你的侍酒师问题。当涉及到建议和配对时，它们可能是非常宝贵的资源。

也请向朋友和家人寻求建议。也许您认识的某个人多年来经常光顾某个特定的酿酒厂并且与酿酒师有联系。参观酿酒厂和品酒室可以帮助减轻婚礼策划的压力，同时还可以向您介绍新的选择。在此过程中，您还可能与当地酿酒厂建立有益的关系。

当您考虑将葡萄和年份葡萄酒与晚餐搭配时，请记住搭配餐点，而不是单独的菜肴。是否富含奶酪和肉类、烟熏烧烤或柑橘鱼?如果每一口都不是每一口都完美匹配，那也没关系。你在这里寻求长寿。葡萄酒能持续一整晚吗，还是味道如此强烈，客人喝完一杯就想戒掉?选择单宁大或酒精度高的葡萄酒时要小心。

另外，如果您想要一款配得上 Instagram 的玻璃杯，请考虑您的婚礼颜色(毕竟，婚礼照片是永恒的)。尝试在预期的红色和白色品种之外倒酒，例如橙酒、桃红葡萄酒或 vin gris。

2.如何管理可怕的婚酒预算

你应该喝多少酒?这是与您的餐饮供应商的对话。没有什么比用完葡萄酒更能搞砸派对了。

你认识你的朋友和家人。谁会变得狂野，谁会弃权?计算出每个人的最低眼镜数，然后计算出最高眼镜数。您现在有一个范围可以与您的预算进行比较。一个很好的提示是为您的最大预算做预算，但询问您的餐饮供应商是否可以只为打开的内容付费。有些是不灵活的，但许多供应商会收回整个未开封的箱子。

如果您按箱购买，请咨询批量折扣，不要忘记计算运费。更好的是，寻找当地的酿酒厂，在那里你可以买到一切。混合搭配也很好——不是每个客人都必须喝你喝的东西。如果您想为您和配偶喝一瓶香槟，或者为新娘派对准备一瓶特殊的香槟，请不要为善待自己而感到难过。

3.希望进一步扩大您的预算?尝试预先分批的鸡尾酒或大幅面包装

另一种增加预算的方法是制作分批的葡萄酒鸡尾酒、喷酒或潘趣酒。桑格利亚汽酒是一个受欢迎的选择，它可以很容易地用您最喜欢的水果、香料或对你们的关系有意义的成分进行个性化。摘苹果是您和您配偶的年度传统吗?一种特殊的香料会让你想起你的印度之旅吗?让它成为你鸡尾酒的一部分。

如果想要轻松取悦大众，可以在夏天尝试白桑格利亚汽酒配卡瓦酒和芳香的绿色安茹梨，或者在冬天喝一杯温热的八角茴香热葡萄酒。像Prosecco或Crémant这样的起泡酒具有成本效益，它们的亮度有助于擦掉舌头上的油腻食物。

此外，虽然它可能与花哨的婚礼惯例背道而驰，但不要害怕盒装酒。有越来越多的优雅和美味的品牌可供选择。如果你未来的岳母讨厌这个主意，让调酒师用玻璃瓶为他们服务。你的客人不会更聪明。

4.葡萄酒物流

挑选葡萄酒是有趣的部分。后勤?没那么多。一旦您决定了葡萄酒，请与您的餐饮供应商讨论如何最好地供应葡萄酒。您可能需要申请特殊许可才能提供酒精饮料，具体取决于场地，因此请务必询问。至少，创建一张空间地图，标出酒吧、洗手间和出口的位置。并确保与您的场地核对以确认一切都已投保。

经常被忽视的是，您的场地可能无法自行处理回收利用。酒瓶占据了很大的空间。讨论派对期间和之后的垃圾处理和储存。你不希望工作人员拖着一个潮湿的、叮当作响的瓶子穿过舞池。

5.玻璃器皿怎么办

租用玻璃器皿可能会很贵，而且至少可以保证玻璃器皿会损坏。为这些错误做预算，但您可以通过创建有趣的高脚杯标签来鼓励客人随身携带眼镜来遏制它们。

想想上酒的关键时刻。您的调酒师需要知道什么时候为客人的猛烈倒酒。预测并减少酒吧的线条。仪式前喝一点酒可以镇静神经，但也有让客人提早疲劳的风险。在接待处等待预先倒好的眼镜是一种优雅的感觉，但准备支付额外的工作人员来完成它。

对于 DIY 庆祝活动，自助酒吧或带龙头的大玻璃壶可以降低劳动力成本。在后院接待处，浴缸、手推车和装满冰的镀锌桶等创意选项都已被使用。创建清楚地说明“帮助自己”的标牌，并确保酒钥匙易于找到或用绳子系在桌子上。

最终，葡萄酒应该是您和您所爱的人喜欢的。这只是有史以来最好的一天的一个要素。给你!