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如何冰镇起泡红酒的4个小窍门

问答2021-08-10 15:12:17

虽然许多红葡萄酒在室温下表现出最好的风味和香气,但大多数人更喜欢喝冰镇的起泡红葡萄酒。了解如何最好地供应这种类型的葡萄酒将有助于确保您和您的客人享受这种受欢迎且起泡的选择。

冰镇起泡红葡萄酒以获得美妙气泡的基础知识

所有起泡酒无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒都需要冷藏。起泡红葡萄酒,例如起泡的设拉子,在冷藏时处于最佳状态。较低的温度使气泡最大化并使葡萄酒具有美味的脆度。然而,冷却时间过长会导致一些微妙的味道变得柔和,很容易被掩盖。冷藏后,最好让葡萄酒在柜台上放置约 10 分钟,然后再上桌,以免过度冷藏。

方法一:如何在冰箱中冷藏起泡的红葡萄酒

无论是白色还是红色,Southern Living 都建议将起泡酒在冰箱中冷藏约四小时。Wine Spectator Magazine建议在饮用前 10 分钟从冰箱中取出葡萄酒。这可以让葡萄酒稍微变暖,这样味道才能真正闪耀。

方法二:如何在冰桶中冷却起泡红酒

南方生活建议您使用冰桶来冷却起泡酒,无论您是供应红葡萄酒还是白葡萄酒。将瓶子直立放入桶中,加入冰块和水。将瓶子放在冰水中约 30 分钟,以获得完美的饮用温度。偶尔,在冰中转动瓶子以确保其均匀冷却。

如果您将葡萄酒放入冰桶中冷藏,请务必在倒酒前用毛巾将酒瓶包好,以免湿酒瓶从您手中滑落。

方法三:永远不要在冰箱里冷藏

虽然您也可以在冰箱中将葡萄酒冷藏 15 到 30 分钟,但葡萄酒专家建议不要这样做。在准备晚宴或其他活动的一连串活动中,很容易忘记您的冰酒。如果发生这种情况,您的冰箱最终可能会爆破瓶子,并且弄得一团糟。相反,如果您赶时间,请尝试使用快速葡萄酒​​冷却器。

方法四:冷却到特定温度

所有类型的起泡酒——无论颜色如何——都需要冷藏到相同的温度。供应起泡酒的理想温度是 50 到 55 华氏度。因为大多数冰箱的温度都在 35 度左右,所以在上菜之前,您必须取出酒并让其加热几分钟。

最大的享受

起泡酒为任何聚会都增添了节日气氛,而起泡的红葡萄酒则是传统白葡萄酒的美丽而复杂的替代品。无论您选择甜起泡酒还是干型起泡酒,您都会发现适当冷却红色气泡酒会给您带来最大的享受。

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