2月28日新墨西哥菜融合了美洲原住民和墨西哥北部风格

与其东部邻居德克萨斯-墨西哥有很大不同。该地区的食物以“智利”为中心，它指的是新墨西哥州本土的辣椒——有时也被称为 Hatch 智利——以及由它制成的绿色(新鲜)和红色(干)辣椒酱。如果有人问“红色或绿色”，他们是在问你想在你的菜上加什么酱汁，而新墨西哥人确实会把它放在每样东西上。新手的聪明答案是“圣诞节”，或一半一半。

Los Poblanos：这座历史悠久的旅馆建于 1934 年，由著名的新墨西哥州建筑师 John Gaw Meem 设计。该物业还拥有西南地区最好的餐厅之一。Los Poblanos 还拥有一个有机农场，专门生产濒临灭绝的传家宝产品，并为餐厅提供大部分食材。餐厅自称的“里奥格兰德河谷美食”大多是用柴火烹制的。

Frontier 餐厅：阿尔伯克基不乏老式餐厅，虽然当地人会争论哪个最好，但 Frontier 绝对不会出错。自 1971 年以来一直服务于社区，您可以在早餐时停下来享用当地的美食，例如 Huevos Rancheros 早餐(不要跳过标志性的巨型甜面包卷)、午餐时的绿色智利芝士汉堡或深夜的 carne adovada 卷饼。当您在快速移动的队伍中等待时，请查看餐厅的约翰韦恩肖像画廊。

法国人：詹妮弗詹姆斯长期以来一直是阿尔伯克基美食界的明星。她最新的餐厅是一家朴实无华的法国风味小酒馆，名为 Frenchish，于去年底开业。它提供新墨西哥鞑靼牛排、烤蘑菇牛肋眼和陈年豪达通心粉焗烤等菜肴。

下午 6:30 前前往热闹的欢乐时光，只需 20 美元即可享用早起的三道菜“朋友和农民”晚餐。全法式酒单还包括一瓶售价 25 美元的酒。