约翰逊出于叛逆而创立了DeviumWine

“我说，'我要让我的华盛顿葡萄酒与众不同，因为没有其他人这样做，如果我不突破界限，谁会去做?' “ 他说。

对于约翰逊来说，这个过程从独特的葡萄园开始。一个例子是位于陡峭的砾石斜坡上的 Mourvèdre 朝东北的街区。另一个是种植在海拔 3,000 英尺的马尔贝克，是周围大多数葡萄园的两倍。

“我只与有发言权、有话要说的葡萄园资源合作，”约翰逊说。

葡萄采摘时的糖分明显低于该州的标准，酸度更高。在酒厂里，用来制作红酒的水果是未分类的，而且是整串的。

“[整个集群] 为您提供了存在于边缘的魔力，”约翰逊说。“我不在乎我的酒尝起来像樱桃还是黑莓。我关心的是，里面有什么魔法吗?有点灵魂?这就是我要寻找的一切。”

随后将葡萄酒放入中性橡木桶中，通常单独放置，添加最少的硫。

“我只是想把我的酿酒工艺提炼成最纯净的形式，这样我才能真正代表我的葡萄园来源，”约翰逊说。

他说，人们对这些与华盛顿常见的“大红”风格不同的葡萄酒的反应是多种多样的。

“我不会撒谎说与众不同让这件事变得更容易。但你想在这个世界上留下什么印记，你想如何过好自己的生活?对我来说，我有话要说，我的葡萄酒也有话要说，我希望这是一个低酒精、低干预的窗口，可以进入葡萄园的灵魂。”