在品酒会中如何搭配美食和开胃小菜

美酒与美食齐头并进。某些搭配可以增强品酒体验。例如，甜白葡萄酒与辛辣菜肴相得益彰，而浓郁的肉类与大胆的红葡萄酒相得益彰。这里有一些想法可以简化您的食物和葡萄酒搭配。

这里有一些想法可以简化您的食物和葡萄酒搭配。

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奶酪和熟食委员会

奶酪和肉类托盘是葡萄酒的万无一失的补充。将柔软的山羊奶酪与清爽的灰比诺、陈年的豪达与成熟的赤霞珠搭配。天鹅绒般的布里干酪或卡门培尔干酪与黑比诺或薄酒莱搭配得很好。

腌肉与酒体饱满的红葡萄酒混合得很好，就像大胆的西拉一样。火腿与略带甜味的葡萄酒搭配得很好，如桃红、莫斯卡托或歌海娜。

奶酪和熟食与葡萄酒搭配时没有硬性规定。用橄榄、坚果和干果填满棋盘的空隙。

经典的小咬配对想法

如果您有兴趣为您的葡萄酒搭配全套开胃菜，请考虑以下经典的一口大小的选择：

火腿和芝麻菜比萨

Toast Points 烟熏三文鱼(白葡萄酒与海鲜等高酸度食物搭配得很好)

火腿卷瓜

番茄面包片

卡普雷塞串

甜点用迷你 Profiteroles