ramareCabernetSauvignon葡萄酒评测

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1. 这款酒并不缺乏任何复杂性。这方面是因为 Viña Cobos 并不热衷于过度澄清他们的葡萄酒或对其进行过滤。在发酵过程的早期阶段过度澄清会使葡萄酒失去许多所需的香气和水果特征。进一步过滤可以做同样的事情。减去这些额外的、有时是不必要的过程，这款酒是纯粹的，代表了葡萄园的细腻泥土气息，并保持了其果味等特点。此外，Viña Cobos 使用与葡萄藤共生的天然酵母发酵葡萄酒。
2. 由此产生的 2009 Bramare Cabernet Sauvignon 酒体结实，稍稍醒酒后会变成黑甘草、黑浆果和醋栗、甜烟草、黑巧克力、丁香等。口感圆润饱满，带有成熟浆果的丰富而温和的味道，逐渐变成泥土和更咸味的味道。单宁圆润，与该年份的其他赤霞珠相比，成熟且具有门多萨山区葡萄园典型的甜味质地和风味。
3. 这款酒，在您在如此随意的场合宠坏了自己之后，将用于在不久的将来为特殊时刻保存和打开。只是不要把这样的庆祝推迟太久。