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西开普省是南非重要的葡萄酒产区

旅游 2021-03-29 10:37:06

西开普省(Western Cape)是南非重要的葡萄酒产区,该地酿造的各种葡萄酒多次在国际大赛中夺得金奖。这里大约有600家葡萄酒厂,而且这个数量还在增长,拥有着南非绝大多数的葡萄园,著名产酒区包括帕尔(Paarl)、斯特兰德(Stellenbosch)和康斯坦提亚(Constantia)等。

位置与气候环境

西开普省坐落在非洲的西南角,位于寒冷的大西洋和温暖的洋的交汇处,具有典型的地中海气候,冬天多雨,夏天干燥,葡萄种植专家认为,世界优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度的位置附近,而西开普正好在这个位置,而且靠近赤道,光照的强度十分高,在西开普地区,夏天每日最长日照时间为14个小时。

酿酒历史

当时的英国人看中了这个风水宝地适合种植优质葡萄酒用的葡萄,同时英国人也将欧洲的葡萄酒酿造技术传到了非洲,从此开普地区就开始种植葡萄,并于1659年二月开普第一批葡萄被榨成汁后,从此开普成为了葡萄酒生产的天堂。

这里土壤肥沃,还有一股名为道格特角风(Cape Doctor)的强劲东南风惠顾,有利于防治葡萄病虫害,再加上这里毗邻海洋,云层比较厚,也起到了给葡萄保温的作用。这样优越的风土条件为葡萄的健康茁壮生长提供了保证。3个世纪以来,自第一株葡萄在此落地生根以后,葡萄酒就在西开普省上演了一出传奇的故事,如今,这个传奇仍在延续。

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