葡萄酒旅游将反弹但看起来会有所不同

当 Anna Maria Kambourakis 和她的丈夫 Vasilis Kokologiannakis 于 2013 年搬到希腊的克里特岛时，他们的梦想是开始新的生活，同时与他们的传统重新建立联系。克里特岛移民的出生的孩子，他们已经厌倦了激烈的竞争，并在地中海寻求庇护和机会。

2017 年，这对夫妇发起了干尼亚葡萄酒之旅，与来自世界各地的游客分享他们对克里特岛葡萄酒的热爱。在最初的两年里，业务蓬勃发展。然后到了2020年。

“到 2020 年，我们的销售额约占平时销售额的 10%，”Kambourakis 说。

如果酒厂没有全面运作，他们就没有地方可以接待他们所拥有的少数客人。

“希腊的经济从未完全从 2008 年的崩溃、希腊和我们所有其他经济问题中恢复过来，因此对许多人来说，转向新的收入​​来源并非易事，”她说。“失业率一直很高，官僚主义的繁文缛节并不能让开始新事物变得容易。”

除了品酒室游客的收入损失外，岛上还有大量的葡萄酒过剩。

“由于葡萄酒有保质期，因此在处理葡萄酒的过程中非常有压力，”Kambourakis 说。“我个人认识的三个酒厂不得不为多余的葡萄酒建造额外的储存设施。葡萄园继续生产。酿酒厂每年只有一次酿酒机会，而且葡萄藤必须继续生长。”

他们尽可能地支持当地的酿酒厂。

“我为以前的客人做了一些在线品尝，以加强这些联系，”Kambourakis 说。“虚拟品酒场很快就人满为患。一些酒厂不得不重新关注本地市场和虚拟品酒会，以增加在国内的销量，但损失太大，无法产生影响。”

Kambourakis 开设了一个葡萄酒博客Unraveling Wine，以保持忙碌并产生少量收入。Kokologiannakis 全年都在一家酿酒厂工作，以帮助收割、装瓶、修剪和搭建棚架。他们有资格获得一些政府援助，这有点帮助。

“它确实让我们的头脑保持在水面之上，”Kambourakis 说。“在克里特岛，感觉每个人都在等待时间。”

4月19日，希腊成为(EU)第一个允许国际游客入境的国家，允许接种疫苗或聚合酶链呈阴性的、、英国、以色列、塞尔维亚和阿拉伯联合酋长国居民入境反应 (PCR) 测试结果长达 72 小时到达。

根据希腊政府的最新数据，旅游业占希腊国内生产总值 (GDP) 的 18%，雇佣了超过 900,000 人，占劳动力的五分之一。Kambourakis 希望该行业能够开始反弹。

“我希望看到更多的酒厂提供专门的私人小​​团体活动：葡萄酒远足、葡萄酒和食物搭配、野餐或音乐活动——少一些自命不凡。葡萄酒适合所有人。”——塔尼莎·汤森

2019 年春季，干尼亚葡萄酒之旅本季的容量为 80%。Kambourakis 说，如果明年春天至少有 50% 的旅行团被预订，那么公司就会“完全康复”。

“我们预计旅游业可能会在第三季度恢复，”她说。

“对我们来说幸运的是，我们的旅行一直是私人或不超过六人的小团体，因此我们预计不必对我们的商业模式进行太多改变以适应法规。我们希望，由于与欧洲其他地区相比，希腊应对疫情的能力相对较好，因此我们将获得在这里感到安全的游客。”

随着疫苗的推出和边境的重新开放，Kambourakis 设想了一个蓬勃发展的行业，尽管这个行业明显不同。

“葡萄酒旅游业即将爆发，”她说。“新一代渴望从源头上了解葡萄酒，并与农业和酿酒重新建立联系。人们会寻找不那么拥挤、实践可持续发展的葡萄酒目的地，对小型酒庄的兴趣也会更大。”

根据联合国世界旅游组织的数据，2020 年全球旅游业遭遇了有记录以来最糟糕的一年，国际游客人数下降了 74%，即比 2019 年减少了 10 亿游客。在被困在室内和屏幕后面一年之后，对有形的渴望似乎达到了前所未有的高度。

与 Kambourakis 一样， Girl Meets Glass背后的巴黎葡萄酒导游 Tanisha Townsend预测，将转向更私密的环境，并强调让葡萄酒更具互动性。

“我希望看到更多的酒厂提供专业的私人小团体活动，”Townsend 说。“葡萄酒远足、葡萄酒和食物搭配、野餐或音乐活动——少一些自命不凡。葡萄酒适合所有人。”

在法国，Townsend 观察到，葡萄酒行业的一些人低估了病的持续时间，进而难以做出相应调整。

“有些人不知道该做什么，也没有能力做出改变，”她说。“或者他们一开始并没有，而是在想，‘哦，这只会是几个月，而且不会持续下去。’ ”

汤森德说，旅游区开始关注自己的居民，他们可以访问并提供一些即时支持。虽然她在巴黎和香槟地区的正常美食和美酒之旅已经暂停了一年多，但她已经通过虚拟品酒、为葡萄酒生产商管理影响者活动和社交媒体咨询来调整自己的商业模式。

汤森“不知道”她在后的常态会是什么样子，但她确实知道她已经准备好重新与葡萄酒爱好者分享葡萄酒。

“我期待着回到我喜欢的酒厂并发现新的酒厂，”她说。“人们已经准备好重新开始。第二个东西打开了，人们飞了出去。我希望酿酒厂已经准备好了。”

在加州的葡萄酒之乡，门多西诺葡萄种植者协会执行董事、门多西诺旅游局成员伯纳黛特·伯恩正在为大量涌入的游客做准备。

门多西诺是旧金山湾区和萨克拉门托地区的可驾驶目的地，伯恩相信一些人将继续对航空和国际旅行保持警惕。居家度假式的旅行可能比以往任何时候都更受欢迎，企业正在研究如何应对。

Byrne 说：“这种流行病使我们的旅游相关企业有动力重新思考他们的业务并转向有助于他们在 后旅行的‘新常态’中前进的战略。”

引入虚拟品酒体验和在家品酒工具包的酒厂可能会保留这些收入增长点，因为它们倾向于加强与在整个期间培养的忠实粉丝和俱乐部成员的联系。他们已经准备好在现实生活中与他们互动。

另一个可能仍然存在的时代标志是对户外空间的重视。无数酒庄投资以更好地接待外面的游客。这些住宿将继续受到欢迎，因为游客希望在一个拥有壮丽景色的完美遮荫地点下啜饮。

“随着人们寻求亲近大自然和户外活动，葡萄酒行业将继续成为巨大的旅游驱动力，”伯恩说。“使门多西诺县的葡萄酒行业有能力加强其访问游戏。我们已经转向了一种更加静坐和预订的品尝和欢迎客人的方式。我希望这能坚持下去。”

Byrne 回应了她的行业同事的观点：个性化将是最重要的，而且人满为患，客观的品酒室将被排除在外，因为人们仍然担心聚集在一起。

“大型团体、派对巴士的概念不会成为大多数酒厂商业计划的一部分，”她说。“品酒室人满为患，为客人提供较少个性化服务的日子已经被小型、亲密的团体更精心策划的体验所取代。”

后葡萄酒旅游的描绘显然没有人们想象的那么宏伟。

分析师和趋势预测者建议，一个新的咆哮的二十年代将开始，以过度和奢侈为标志。虽然这在社会的某些领域可能是正确的，但葡萄酒界的许多人似乎不会那么关心富裕。

相反，无论目的地如何，重点都将放在教育和意图上。

人们可能会渴望探索陌生的事物，而最成功的葡萄酒企业将在他们开始新的冒险时为他们提供指导。