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中西部改变游戏规则的杜松子酒

专访2021-11-15 11:13:42
导读伦敦,当心:中西部酿酒厂正在通过新的和独特的方法巩固他们在杜松子酒圈中的地位。这里有一些精选的四方样本,来自中美洲的业务,这些业务...

伦敦,当心:中西部酿酒厂正在通过新的和独特的方法巩固他们在杜松子酒圈中的地位。这里有一些精选的四方样本,来自中美洲的业务,这些业务将事物与照亮该地区风土的植物药混合在一起。

老手酒厂

超越大多数杜松子酒植物学特征的思考是这家密歇根蒸馏厂的Bilberry Black Hearts Barrell-Aged Gin 的核心。杜松、茴香、苦橙和越橘是这款烈酒的亮点,在白橡木桶中陈酿。除了越橘的酸味和有时苦涩的味道之外,Journeyman杜松子酒的独特味道和香气源于其 100% 有机小麦基料和来自附近三橡树地下含水层的未经过滤的水。

死亡之门灵魂

为了向分隔华盛顿岛和威斯康星州多尔县的死亡之门通道致敬,死亡之门从该州的农业产出中汲取灵感。虽然三位一体的植物——杜松、茴香和香菜——看起来很典型,但它的蒸馏过程涉及当地红冬小麦、麦芽大麦和玉米的组合。结果是独特的风味和身体经得起丰富、美味的食物。

草原有机烈酒

Prairie生产市场上为数不多的有机杜松子酒,由明尼苏达州家庭农场种植和收获的黄色玉米制成。他们的杜松子酒以杜松、肉桂和鼠尾草为主,同时保留了传统的香菜和当归,带来更干爽的口感和光滑的余味。精选的谷物赋予它一种主干,非常适合与滋补水和酸橙或一点柠檬混合。

莱瑟比蒸馏器

这家备受追捧的芝加哥蒸馏酒厂Letherbee提供 11 种植物(杜松、立方浆果、橙子、柠檬皮等)的混合物,赋予每批产品干净、浓郁的味道。其季节性装瓶 Vernal 和 Autumnal 体现了酿酒商对实验和创造力的承诺。有什么特别的触感?“季节性杜松子酒每年都在变化,但我们始终确保在每批中使用大量的独角兽血液,”发言人 Heather Do 说。

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