带你快速哥德罗的历史

西班牙被新手和专业葡萄酒爱好者认为是世界上最好和最多产的生产商之一。Garnacha、Tempranillo、Romanico 等更能吸引人的感官，而西班牙的里奥哈 (Rioja) 也提供了葡萄酒世界中的一些最佳价值。还有一些西班牙葡萄并不像这些葡萄那么出名，但它们只是偶尔出现在聚光灯下。对于西班牙来说尤其如此，很少有葡萄像戈德洛那样无人问津。

哥德罗的历史

要追溯 Godello 葡萄的起源，必须前往西班牙西北部的加利西亚省，该省恰好位于葡萄牙北部，尤其以盛产世界上最好的沙丁鱼而闻名。加利西亚境内是 Valdeorras 的产区，这是目前种植和生产 Godello 葡萄酒的主要地点，尽管有许多葡萄牙葡萄酒可能来自 Godello 种植区，以不同的品种名称销售。

关于哥德罗最有趣的是它在近 50 年前濒临灭绝。在葡萄酒界并不少见，在对葡萄的兴趣下降之后，戈德洛的种植量几乎为零，阿尔巴里诺成为焦点。在该地区的少数酿酒商通过发布其能力的杰出例子来引起人们对这种葡萄的更多关注之后，Godello 很快就看到了生产者和消费者之间的人气回升。今天，西班牙有 1,153 种 Godello 种植，比过去的数字显着增加。

特征

在讨论 Godello 时，重要的是要了解生产商可以用多少种不同的方式来解释葡萄酒。风格可以变化很多，有些哥德罗比其他酒更干，但有一点是肯定的——哥德罗不是霞多丽的类似物。后一种葡萄通常被用作比较点，尽管两者之间存在关键差异。Godello 的口感往往清新活泼，因为它通常是不锈钢而不是橡木。戈德罗在矿物部门中果味突出且重，这并不少见，这两者都不是霞多丽的标志。

综上所述，确实看到橡木的哥德罗肯定让人想起霞多丽，呈现出奶油般的特性，带来丰富、饱满的质地和口感。它是烤鸡、奶油土豆泥甚至是一大块肥大鹅肝的绝佳搭配。Unoaked Godello 是一个完全不同的故事，也许更好地代表了葡萄及其能力。在不锈钢罐中发酵的 Godello 具有活泼的酸度和强烈的矿物质，使其成为大多数海鲜菜肴的最佳搭配之一。然而，这款酒并不止于矿物味。与许多类似的葡萄不同，Godello 带来了难以确定但又不容忽视的成熟水果风味。那里也有金银花的方面，加强了风土对葡萄酒的影响。