这里土壤肥沃还有一股名为道格特角风的强劲东南风惠顾

当时的英国人看中了这个风水宝地适合种植优质葡萄酒用的葡萄，同时英国人也将欧洲的葡萄酒酿造技术传到了非洲，从此开普地区就开始种植葡萄，并于1659年二月开普第一批葡萄被榨成汁后，从此开普成为了葡萄酒生产的天堂。

这里土壤肥沃，还有一股名为道格特角风(Cape Doctor)的强劲东南风惠顾，有利于防治葡萄病虫害，再加上这里毗邻海洋，云层比较厚，也起到了给葡萄保温的作用。这样优越的风土条件为葡萄的健康茁壮生长提供了保证。3个世纪以来，自第一株葡萄在此落地生根以后，葡萄酒就在西开普省上演了一出传奇的故事，如今，这个传奇仍在延续。

在西开普省，有超过1万种的葡萄品种，这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种，赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。在这里既有果香怡人、口感圆润的葡萄酒，也有浆果味逼人的葡萄酒，更不缺清新雅致、馨香活泼的葡萄酒。这些葡萄酒集旧世界的优雅高贵与新世界的野性果香于一体，为世人呈现出独一无二的口感，深受各国葡萄酒爱好者的追捧。