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卡奥尔产区最主要的葡萄品种是马尔贝克

专访 2021-04-14 11:23:14

卡奥尔产区(Cahors)最主要的葡萄品种是马尔贝克(Malbec),其次是梅洛(Merlot)和丹娜(Tannat)。根据相关规定,马尔贝克在卡奥尔产区的任何一款AOC级别葡萄酒中所占的比例不少于70%,而剩下的30%为梅洛和丹娜。近年,不太起眼的葡萄品种黑玉兰康(Jurancon Noir)也跻身为法定的混酿葡萄品种,不过其所占的比例微不足道。还值得一提的是,品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)这两种葡萄品种在卡奥尔被严格排除在法定葡萄阵列之外。

产区葡萄酒

卡奥尔产区(Cahors)所产的葡萄酒深受法国人的青睐,这里所出产的红葡萄酒呈如墨水般的深黑色,个性十足,酒体健硕,味道清香,包括香料、咖啡、黑色水果的香气,有红葡萄酒中“黑酒”的美誉。现在法国已经对“黑酒”这一历史名称申请了法律保护,使其成为卡奥尔产区顶级葡萄酒的象征标志。

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