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世界各地的一流葡萄酒年份

情感2021-10-25 15:30:08
导读啊,复古。这是在一瓶葡萄酒上寻找的最重要的路标之一,但许多休闲葡萄酒爱好者并不了解葡萄酒的年份与其风味或质量有什么关系。这个词经常

啊,复古。这是在一瓶葡萄酒上寻找的最重要的路标之一,但许多休闲葡萄酒爱好者并不了解葡萄酒的年份与其风味或质量有什么关系。这个词经常被肆无忌惮地抛弃,那些“知情人士”以极大的热情和兴趣讨论年份。如果您不在循环中,整个事情可能看起来比实际要混乱得多。

了解年份以及它们与现代葡萄酒的关系并不难,但有一个起点会很有帮助。

“复古”指的是什么?

当用于谈论葡萄酒时,术语“年份”特指用于生产的葡萄收获的年份。

例如,如果一瓶葡萄酒中的所有葡萄都是在 2012 年种植和采摘的,那么 2012 年就是葡萄酒的年份。讨论年份时的一个常见错误是假设他们描述了葡萄酒装瓶的年份,但事实并非如此。年份与收获年份特别相关,如果葡萄酒在橡木桶上放置 7 年,其年份不会偏离葡萄采摘年份。

对于许多葡萄酒饮用者来说,年份是事后的想法。对于那些倾向于饮用中等质量的廉价葡萄酒的人来说尤其如此,这些葡萄酒通常设计为在发布时打开并且应该已经适当地平衡。然而,对于更昂贵、更陈年的葡萄酒,年份会对收藏体验产生相对较大的影响。它通常归结为特定产区生长季节的天气和气候,这会在显着程度上影响葡萄酒的质量和整体口感。

那么,如果您足够努力,您目前可以获得的最佳葡萄酒年份是什么?这取决于正在讨论世界的哪个部分。以下是一些通常跟踪年份的地区,以及寻找的最佳年份。

法国

就世界各地的葡萄酒生产国而言,在整体质量和收藏性方面可以与法国相媲美的寥寥无几。法国的独特之处在于该国具有许多不同的地区,其中许多地区的气候和生长条件完全不同。

以波美侯地区为例,1945 年、1947 年和 1949 年等相对陈旧的年份仍然饮用得非常好,而且价格高得离谱。1947 年对梅多克、格雷夫斯、勃艮第(红色)和卢瓦尔河的生长条件来说尤其重要。在法国其他地区,如罗纳河、阿尔萨斯和香槟,1985 年被认为是当今最好的中度陈年年份之一。

从那时起,2009 年和 2010 年一直是法国所有地区最好的年份,这些瓶子现在喝起来很漂亮。

在年份追踪方面,也不例外,尤其是当您考虑像巴罗洛这样的葡萄酒在发布后理想地陈酿十年或更长时间时。的三个主要地区都特别重视葡萄酒——皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳。

所有这三个地区都在 1971 年见证了有史以来最好的生长季节之一,这个年份的瓶子(尤其是巴罗洛葡萄酒)目前售价数百美元,有时甚至数千美元。皮埃蒙特和托斯卡纳葡萄酒在 1985 年的表现也非常好,而且比 1971 年的酒瓶更容易找到。

如果您正在寻找来自这三个地区的较新年份的葡萄酒,那么 1997 年和 2010 年就是您要寻找的年份——2013 年也毫不逊色。

西班牙

西班牙是另一个葡萄酒年份可以在特定葡萄酒(尤其是里奥哈葡萄酒)的交谈和享受中发挥重要作用的国家。Catalonia 和 Ribera del Duero 也是年份比较重要的地区,尤其是后者,在这种情况下,1962 年的葡萄酒仍然非常适合饮用。

在加泰罗尼亚和里奥哈,人们知道 1981 年和 1985 年收获的葡萄瓶是有史以来最好的一些,收藏家们一直在努力获得这些年来的产品。与欧洲大部分地区一样,2009 年和 2010 年反映了更多年份的例子,它们提供了超凡脱俗的东西。

葡萄牙

葡萄牙是这份名单上的一个重要异常值,绝对值得强调。虽然在葡萄牙普遍消费的流行杜罗红佐餐酒往往不会与年份放在同一个对话中,但对于同一地区生产的波特酒,则相反。

不同年份的波特酒可能会有很大差异,而那些希望亲眼目睹陈年对一瓶强化葡萄酒的影响的人经常会寻找年份酒。1945 年和 1985 年,在光谱的两端,都是很好的例子,说明波特酒的味道应该是什么样的,但要获得其中任何一个都可能是一个真正的挑战。如果想要更“新鲜”的波特酒,请寻找 2002 年或 2003 年的瓶子。

在葡萄酒生产方面,无疑是世界上较新的国家之一,但这并不是说来自加利福尼亚、俄勒冈和华盛顿的瓶子特别是没有按年份进行宗教追踪。

特别是对于较老的加州赤霞珠,寻找标有 1968、1984 或 1987 年份的瓶子。如果葡萄是在 1980 或 1983 年收获的,那么来自俄勒冈州的老式黑皮诺将饮用最佳,而老华盛顿红葡萄酒则在 1979 和 1983 年发光幸运的是,这三个州的 2012 年和 2013 年的葡萄酒在这些特定年份的生长条件方面都具有最高品质,因此寻找瓶子应该不是什么大问题。

因此,不要仅仅假设年份清单只与收藏家和那些有大量金钱可用于购买葡萄酒的人有关。知道要寻找哪些年份,您很快就会了解年份如何帮助购买许多葡萄酒。

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