镍和镍采石场葡萄园赤霞珠葡萄酒评测

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1. 2011 年采石场赤霞珠的生长季节降雨量略高于平均水平，而葡萄串的开花直到 6 月才开始，这是有记录以来最晚的一次。为了补偿，树冠被修整以让更强烈的光线照射到果实上。一致的夏季温度，减去典型的热峰值，允许缓慢成熟和成熟。葡萄园于 10 月中旬收获，果实完美平衡，含糖量低，酸度好。
2. 这个年份的结果是一种复杂而优雅的葡萄酒，混合了一些甜的和另一些咸的东西。鼻子里充满了红樱桃、新鲜的黑莓、干百里香和牛至的味道，还有一些像刚从雪茄盒里拿出来的甜雪茄。美味多汁的浆果、香草法式吐司的余味和一丝烟熏雪松的味道使味道更加完美。这是一款现在就可以享用的葡萄酒，但它可以在您的地窖或葡萄酒冰箱中优雅地陈酿五到八年。