ChateauLaPaws红葡萄酒你要知道的葡萄

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1. Rosenblum Cellars 仍然(即使在其目前的所有权下)本身并不拥有任何葡萄园，因此葡萄来自这里，那里，有时品牌可以在任何地方找到优质水果来制作该标签的葡萄酒(还有一个霞多丽、长相思和黑比诺以及 Chateau La Paws 阵容)。为构成这款酒的每种葡萄选择了“加州最佳产区”：仙粉黛 (36%)、梅洛 (34%)、西拉 (12%)、小西拉 (9%)、赤霞珠 (5%) )、其他 (4%)。
2. 在业内，我们很多人会将这种酒称为“厨房水槽”风格的混合酒，不要与同名品牌混淆。虽然像这样的混酿并不是每种葡萄或每个产区的最佳代表，但这种做法在旧世界的一些葡萄酒产区已经进行了很长时间。一个这样的例子是法国罗纳河谷的教皇新堡，它生产由 13 种不同葡萄品种制成的葡萄酒。在该地区，每个生产商的混酿都使用了几种主要葡萄：歌海娜、神索和慕维德。酿酒师需要平衡主要品种与他们自己种植或从其他葡萄园采购的其他品种，以赋予葡萄酒他们想要的风格或品质。
3. 由于 Chateau La Paws 红葡萄酒混合(以及这种旧世界技术可能将其命名为这种特殊的葡萄酒)是为特定原因和消费者类型而制造的，我可以很容易地看到他们出于同样的原因在他们的混合中使用这些特定品种. 仙粉黛赋予葡萄酒一些明亮且略带果酱的果味，而梅洛、西拉和其他葡萄酒则补充了果味和其他个别品种的特征，也赋予了葡萄酒更多的结构感。