酿酒过程中卫生要注意哪些细节

今天来聊聊一篇关于酿酒过程中卫生要注意哪些细节的文章,现在就为大家来简单介绍下酿酒过程中卫生要注意哪些细节,希望对各位小伙伴们有所帮助。

您需要先用清水冲洗并使用基础清洁剂(例如某种清洁剂)进行冲洗。第二步是用清水冲洗，第三步是用酸冲洗。如果您在一天结束时清洁您的酿酒设备，您可以完成并留下酸洗液。

但是，如果您正在消毒以立即使用，则需要执行第四步并再次用清水冲洗。如果您有适当的化学品和清洁剂，则不需要热水。事实上，使用热水可能很危险，因为它与这些试剂混合时会产生有害的烟雾和气体。

有很多卫生产品，但这里有三个最好的：

焦硫酸钠

磷酸三钠

柠檬酸

前两个中的任何一个都将是很好的代理作为基础。柠檬酸，显然是卫生的第三步。

不要使用含氯产品!一些工具包和在线信息会说可以使用漂白剂或氯。但是很难完全冲洗掉，虽然它是一种很好的消毒剂，但这种化学物质会分解并可能导致您的葡萄酒产生异味。这就是“软木塞”葡萄酒的发展方式，所以最好不要使用任何一种。