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新张裕中国标志性葡萄酒在盲品中与顶级酒品相抗衡

情感 2021-08-24 11:30:18
导读 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的首席酿酒师伦茨·莫塞尔 (Lenz Moser) 在为db进行的盲品中,将他的新标志性葡萄酒紫气与来自世界各地的顶级

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄的首席酿酒师伦茨·莫塞尔 (Lenz Moser) 在为db进行的盲品中,将他的新标志性葡萄酒紫气与来自世界各地的顶级葡萄酒进行了对比。

组成盲品的五种葡萄酒,包括紫气(最右边)

首次以紫气为特色的盲品品酒会,张裕 100% 产自宁夏庄园的赤霞珠售价 134 英镑一瓶;上周, db 的编辑 Lucy Shaw 参加了在 Zoom 上进行的品酒会。

为了证明 Purple Air 可以与一些世界顶级葡萄酒并驾齐驱,Moser 将 2016 年的首个年份葡萄酒与加利福尼亚标志性葡萄酒 Opus One 2016、Vega Sicila 的副酒 Valbuena 的 2014 年份等酒进行了对比。和奔富 Bin 389 赤霞珠/设拉子 2017。

张裕位于中国西北宁夏的旗舰酒厂仅生产了 6,300 瓶 2016 年紫气。

“这是一款我相信是宁夏未来的葡萄酒。我们努力将这种新风格的葡萄酒带入生活。它非常和谐,比其他任何东西都更加果味。

“我试图以一种非常微妙的形式带出宁夏赤霞珠的明亮果实,酒精度较低。我一直在努力工作,减少木材处理以彰显该地区的典型性,”莫泽说。

“我无法抗拒制作一款标志性的葡萄酒。它有一个非常中国式的标签,它将再次提高城堡的标准。我们有一个清晰的愿景——确保张裕-摩塞尔十五世的葡萄酒不仅属于中国最好的葡萄酒,而且属于世界上最好的公司,”他补充道。

这款酒只选用张裕庄园最好地块的葡萄酿制,在新的法国橡木桶中陈酿 24 个月。

醒目的紫色标签是由一位中国书法家创作的,每个字符代表酒的名称,意思是“从东方带来财富和好运”。

在中国传统的象征主义中,紫色意味着神性和不朽。它也恰好是 Moser 最喜欢的颜色。

Purple Air 将通过 Bibendum 在英国销售,主要面向高端交易场所,如 Mayfair 的Sexy Fish 和骑士桥文华东方酒店的 Heston Blumenthal Dinner。

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