12款我们最喜欢的索诺玛黑比诺

2021年12月31日整理发布：我们生活在一个富人的尴尬之中，当涉及到黑比诺在索诺玛。在该县的所有产区，包括在纳帕和索诺玛的部分地区都有立足点的卡内罗斯 (Carneros)，该地区拥有一系列目前在市场上出售的优质葡萄酒，从 2016 年的红葡萄酒一直延伸到 2019 年桃红葡萄酒。

尤其应注意 2017 年代的质量。虽然这是加州第一年没有经历长达一年的干旱，但收获期间出现了危险的高温高峰，随后在 10 月份发生了火灾。黑皮诺的采摘时间相对较早，天气炎热——这是加里·法雷尔、帕茨和霍尔、拉克雷马、鲜花和名誉等经验丰富的生产商明智决策和忙碌的结果。

“黑比诺装瓶葡萄酒大放异彩，是因为这种水果充满活力，散发出令人难以置信的清新香气，”加里·法雷尔酿酒师特蕾莎·埃雷迪亚 (Theresa Heredia) 说。“在 2017 年这样一个非常炎热的年份，这些品质是出乎意料的，但我们竭尽全力在所有水果开始脱水之前尽快将其带入，这会导致过熟的品质和酸度松弛的果酱葡萄酒。 ”

她在 2017 年 8 月 21 日日全食那天开始采摘，只收获了 6% 的收成。8 月 26 日左右，一场热浪袭来，在接下来的 7 天里，她收获了总吨数的 53%。一旦她看到地平线上出现了严重的热浪，她就召集所有种植者安排采摘任何甚至远程准备好的葡萄。

由于这个快速的收获期，她和其他人能够捕捉到明亮而振奋的味道，以及清新而充满活力的香气。

弗里曼 2018 Yu-Ki Estate 黑皮诺(索诺玛海岸);68 美元，95 分。这款中度至浓郁的葡萄酒充满活力、专注和平衡，散发着成熟的黑樱桃、紫罗兰、酸樱桃和红茶的浓郁香气和复杂风味。它提供了坚实、优雅的质地，新鲜的酸度和细粒的单宁。享受到 2026 年。酒窖选择。——吉姆·戈登

Gary Farrell 2017 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley);60 美元，95 分。产自西方附近的一个由 Valdez & Sons 种植的地方，这款酒给人留下了不可磨灭的印象——对葡萄的精致和复杂。单宁泥土而紧实，口感变得丰富、旺盛和清新，展现出森林地面、白胡椒和石榴的混合气息，绕过凉爽、沿海强度的边缘。——维吉妮·布恩

Patz & Hall 2017 Jenkins Ranch 黑比诺(索诺玛海岸);75 美元，95 分。这款酒在生产商指定的葡萄园系列中常年脱颖而出，可爱、复杂且质地丰富。红茶、森林地面、丁香和大黄在酒杯中保持了它的咸味和泥土气息，而强劲而精致的单宁，一段白胡椒在收尾处出现。—VB

2017 年哈尔伯格牧场韦斯利珍藏黑皮诺(俄罗斯河谷)名誉奖;75 美元，94 分。这是一款多汁、热情洋溢的葡萄酒，年复一年地由葡萄园的几个珍贵块制成。石榴、大黄和干草的香气突出了浓郁的黑莓和丰富强劲的单宁。从头到尾优雅，收尾是黑胡椒和红茶的混合，在森林地面上带有泥土气息。—VB

La Crema 2017 九桶黑比诺(俄罗斯河流域);90 美元，94 分。酒厂的特殊酒桶选择，这是一款强劲、酒体丰满且高度集中的葡萄酒，口感醇厚，层次分明，最终明亮。覆盆子和草莓的味道包裹着柔滑优雅的单宁和整合的橡木味，在收尾处呈现出一丝丁香和豆蔻的味道。—VB

Artesa 2017 庄园葡萄园黑比诺 (Los Carneros);45 美元，93 分。在这款庄园种植的葡萄酒中，花香突出了精致、松脆的红色水果味。破碎的岩石和铁元素为该品种的圆润、丰富和平衡的表达增添了复杂性和质感。—VB

此外，2016 年炼金术黑比诺(俄罗斯河流域);85 美元，93 分。炙热的酸度为这款小批量生产的葡萄酒打开了通往丰富多汁草莓、樱桃和酸橙的大门，在单宁和橡木桶中干燥。红茶、森林和烤蘑菇突出了复杂而悠长的余味。—VB

Trombetta 2016 Gap's Crown Vineyard Pinot Noir(索诺玛海岸);65 美元，93 分。这个精心制作的指定葡萄园提供了浓郁的樱桃、草莓和覆盆子的深度，还有淡淡的可乐和辛辣肉豆蔻的味道。酒体适中，单宁细腻，质地如天鹅绒般柔滑，森林地板和红茶元素形成咸味对比。—VB

Alma de Cattleya 2018 黑皮诺(索诺玛县);28 美元，92 分。蔓越莓、玫瑰花瓣、湿砾石和轻微焦油的香气扑鼻而来。口感泥土，带有碎石、干百里香和沙漠鼠尾草的味道，为新鲜的蔓越莓水果背景赋予深度。——马特·凯特曼

Flowers 2017 Sea View Ridge Pinot Noir (Sonoma Coast);80 美元，92 分。这是一款来自著名的沿海地区的野性、泥土和分层的葡萄酒，混合了堆肥、红茶和咸味小豆蔻的特点。这种水果又酸又诱人，混合了石榴、大黄和野草莓，与口音和抓地力的质地相得益彰。—VB

Red Stitch 2018 Sun Chase Vineyard Pinot Noir(索诺玛海岸);65 美元，92 分。红樱桃糖果、湿石板糖、康乃馨和一丝龙蒿的味道为这款瓶装瓶带来诱人的香气。略带酸味的红樱桃和烤红李子的味道在啜饮时与干芙蓉和玫瑰花瓣的味道相遇。——MK

Siduri 2018 帕森斯葡萄园黑比诺(俄罗斯河谷);55 美元，92 分。这款酒体层次丰富，质地厚重，散发出浓郁的烤草莓、石榴和大黄的味道，这些水果用丁香调味。烤橡木支撑和补充，以微妙的红茶和可乐风味收尾。—VB