关于葡萄酒的7个谎言

葡萄酒，顾名思义，是一种平易近人的酒。几个世纪以来，它一直为全世界勤劳的各行各业的人们所喜爱。然而，许多人认为葡萄酒世界不适合他们。为什么?很可能是因为他们年复一年地被灌输关于葡萄酒的谎言，感觉好像它根本无法平易近人。这是一种耻辱，因为它导致无数人完全回避葡萄酒。

一旦你彻底了解了多年来你被告知的一些关于葡萄酒的谎言，你会发现它不仅平易近人，而且非常受欢迎。以下是您最有可能遇到过一两次的七个谎言。

1. 酒不好喝，除非花大价钱

这是最大的谎言，也是必须立即揭穿的谎言。当然，有很多 100 美元以上的葡萄酒是如此令人难以置信，以至于让您停下来忘记生活中的其他一切。然而，事实是，在 20-30 美元的范围内有很多瓶子能够做同样的事情。

此外，许多 100 美元以上的瓶子不符合他们的价格标签，结果只会令人失望。不花一周的工资就买不到好酒的想法简直是荒谬的，只需要一点点调查就能以低至 10 美元的价格找到一流的酒瓶。

2. 每种酒都需要自己的酒杯

啊，玻璃器皿。现代消费者可以使用无数不同种类的酒杯——事实上，数量之多，可能会让人感到困惑。虽然某些酒杯是专门为某些类型的葡萄酒设计的，但这并不是说您需要始终遵守此规则。

事实上，许多玻璃器皿生产商已经推出了专为白色或红色制成的全能玻璃，并且在 99% 的情况下，这些都绰绰有余。甚至有玻璃器皿制造商开发了用于红葡萄酒、白葡萄酒和甜酒的单杯，这可以帮助您节省不少钱。

随着时间的推移，您可能需要考虑扩大您的玻璃器皿收藏——现在，从基础开始。

3. 其他封闭方式的葡萄酒不能陈年

所以你听说过软木塞在葡萄酒是否可以陈酿方面起着重要作用?这到底有多真实，真的吗?

更有可能的是，这是一个神话，因为许多设计为新鲜饮用的葡萄酒都带有螺旋盖，但这并不是说完全可以陈酿的葡萄酒也没有用螺旋盖装瓶。阻碍适当陈酿葡萄酒的真正问题是氧化，一旦您意识到螺旋盖不允许任何多余的氧气进入，就很明显软木塞在陈酿方面并不比替代外壳更有益.

此外，替代外壳减少了葡萄酒可能被“塞住”的机会。

4. 红酒不应该冷藏

如果您和大多数葡萄酒饮用者一样，您可能熟悉这样一句流行的格言：红葡萄酒适合在室温下饮用，而白葡萄酒应该冷藏。

与流行的看法相反，情况并非总是如此。许多人将他们的冷却到太冷的程度，最终只是因为认为他们需要遵守这些规则而将他们的红人服务得太热。有很多红酒如果稍微冷藏会更好喝的例子——我想到了弗拉帕托和一些黑比诺。如果它的身体很轻，很可能在打开前稍微冷却一下。

5. 只有“陈年”的葡萄酒才值得饮用

你有没有发现自己和一个人谈话时表现得好像他们对葡萄酒和喝什么好/坏什么都了如指掌?

如果是这样，他们可能会提到他们的酒窖里有多少陈年葡萄酒，以及他们永远不会再喝“新鲜”葡萄酒。这是一个巨大的误解和一次又一次重复的谎言。

许多葡萄酒不仅尝起来令人难以置信的新鲜，而且实际上会受到陈化的影响，这就是为什么必须陈化葡萄酒才能尝到美味的想法简直就是一个笑话。在大多数情况下，陈年良好的葡萄酒酒精度更高，颜色更深——我会想到赤霞珠。

6. 没有好的甜酒

每当有人提到“甜”葡萄酒时，就好像房间里的每个人都转过身来给他们一个可疑的眼神。这在很大程度上是由于在消费的许多极其廉价的葡萄酒都甜得令人作呕，这本身就足以让整代葡萄酒爱好者反对甜酒的概念。

事实是，一些最好的葡萄酒都是以甜味为最终结果的目的而生产的，例如波特酒和雪利酒。虽然通常用于甜点，但没有理由认为这些葡萄酒及其同类葡萄酒“不好”仅仅因为它们很甜。

7. 混合酒本质上不值得饮用

您可能曾听说过混酿葡萄酒不如单一产地葡萄生产的葡萄酒。从表面上看，这是一个很容易提出的论点，因为市场上确实有许多可怕的低端混合物，其中一些的存在量相对较大。

然而，即使价格略有上涨，您也会偶然发现与一些最好的单葡萄产品相媲美的混合物。对于许多混合红葡萄酒来说尤其如此，因为可以混合赤霞珠、梅洛和设拉子等葡萄，以创造出其他方式无法实现的奢华风味和口感。

因此，不要再相信葡萄酒世界中散布的无数谎言了。尝试不同的风格，记住葡萄酒就是享受乐趣!