首页>时尚 >内容

来自意想不到的地方的葡萄酒

时尚2021-10-28 16:01:53
导读在许多方面,葡萄酒世界是一个相当保守的世界。旧世界似乎特别乐于或多或少地满足于它的桂冠,享受昔日的辉煌,享受自己卓越的光荣声誉。在

在许多方面,葡萄酒世界是一个相当保守的世界。旧世界似乎特别乐于或多或少地满足于它的桂冠,享受昔日的辉煌,享受自己卓越的光荣声誉。在许多情况下,这导致葡萄酒世界中一些最大国家的质量下降,他们的品牌变得如此强大,他们的忠实客户群也如此肯定。对于我们中的许多人来说,最容易坚持久经考验的葡萄酒产区法国、西班牙和,然而在过去的几个世纪里,葡萄酒世界已经扩展和发展,远远超出了传统的欧洲边界,跨越大西洋和太平洋到达遥远的土地。我们也开始重新发现历史可以追溯到殖民时代的葡萄酒生产国,但由于少数地区的主导地位,这些国家似乎还没有找到全球基地。

不仅仅是旧世界变得过于熟悉。因此,我们也非常习惯于从智利和阿根廷购买我们的红葡萄酒,从新西兰和纳帕谷购买我们的白葡萄酒。这样的“新世界”国家和地区可能也需要一些竞争,也许现在是葡萄酒买家摆脱保守束缚并寻找一些现在生产葡萄酒的更不寻常的地方的时候了。虽然几代人的专业知识和对可靠风土的探索已经生产出我们所知道和喜爱的世界一流的葡萄酒,但现在是不是扩大我们的视野的时候了?这里有一些葡萄酒生产国,您可能没有意识到它们生产了自己风格的葡萄酒,但将来很可能会听到更多。

许多人听到生产传统的葡萄葡萄酒感到惊讶,但也许他们不应该如此,因为使用欧洲葡萄和方法酿造的葡萄酒已经在远东地区流通了五百多年。葡萄牙传教士在 16 世纪首次将他们的葡萄藤和葡萄栽培带到了这个遥远的世界角落,令人惊讶的是,的葡萄酒市场从未真正动摇过,尤其是在附近的澳大利亚和拥有大量人口的国家。尽管拥有从葡萄牙杜罗河谷借来的历史悠久的葡萄藤,但如今,大多数葡萄酒都以本土葡萄品种为基础——甲州——酿造出芳香宜人的粉红色葡萄酒,充满李子水果和花香,与当地美食相得益彰. 像这样,一盒清酒,要一杯酒,给你的服务员和你的朋友留下深刻印象!

荷兰

当我们想到荷兰时,脑海中会浮现出很多事情。船、低洼的田野、潮湿的气候、木屐……但不是酒。几个世纪以来,由于寒冷和极度潮湿的土壤(其中许多是从海洋中回收的,肥力低),荷兰的葡萄栽培失败了,但过去十年出现了显着的转变。气温升高和试验抗霉葡萄品种的意愿取得了巨大成功,现在有一百多家荷兰酿酒厂在运营。荷兰人巧妙地向他们的德国邻居而不是法国人寻求灵感,因此,他们最好的葡萄酒是日耳曼和奥地利风格的:所有清脆的矿物质和锋利的水果都反映了低地国家凉爽多风的天气。

缅甸/缅甸

谁会想到?缅甸美丽、田园诗般的风景被证明是远东地区的酿酒热点。随着中国葡萄酒市场开始站稳脚跟,缅甸及其邻国等国家似乎将迅速效仿,许多人对这片迷人而历史悠久的土地产生了浓厚的兴趣。这可能令人惊讶,但鉴于该地区令人惊叹的全年阳光和肥沃的火山土壤,这些国家完全有能力为不断增长的亚洲优质葡萄酒市场提供服务,我们不应该感到震惊,他们可以称之为他们自己的。

爱尔兰和英格兰

在一个以啤酒和威士忌闻名的国家,发现翡翠岛上有一个相对健康的葡萄酒产业,这似乎令人惊讶。事实上,数百年来,爱尔兰人一直在为国内观众生产相当不错的葡萄酒,并且有大量证据表明,波尔多从爱尔兰酿酒商的专业知识中受益匪浅,他们逃离爱尔兰以逃避迫害,并在在法国南部,他们继续在葡萄园工作。在今天的爱尔兰,由于不可预测的天气,产量水平较低,但下次阳光明媚的夏天,请留意爱尔兰葡萄酒!在邻国英格兰,在经历了法国几十年的轻微尴尬和无休止的羞辱之后,葡萄酒行业终于开始行动起来。

保加利亚

前东欧集团内几代人对优质独特葡萄酒的热爱、热情和专业知识,苏联发挥了重要作用,但许多人会说,在这方面,没有哪个国家像保加利亚那样受苦,那里的山谷通向黑色海曾经拥有一些欧洲最好的历史悠久的葡萄藤。然而,在21世纪,祖传的酿酒厂再次开业,生产仅在世界这一地区才能发现的传统和高度独特的葡萄酒。Peshtera 等地区现在正在生产世界一流的白葡萄酒和红葡萄酒,特别强调复杂且极易饮用的半甜葡萄酒,使用在上个世纪的冲突和迫害中幸存下来的技术。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。