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葡萄酒中的脂质转移蛋白是什么

时尚2021-09-06 17:03:15

今天来聊聊一篇关于葡萄酒中的脂质转移蛋白是什么的文章,现在就为大家来简单介绍下葡萄酒中的脂质转移蛋白是什么,希望对各位小伙伴们有所帮助。

  1. 葡萄酒中的脂质转移蛋白来自酵母、细菌和葡萄。这些蛋白质也常见于酒和啤酒中,并且已知会引起许多过敏反应,包括鼻塞、潮红、腹泻、呕吐以及口腔和喉咙肿胀。
  2. 与白葡萄酒相比,红葡萄酒更可能含有引起显着过敏反应的脂质转移蛋白。这是因为红葡萄酒是用富含蛋白质的葡萄皮发酵的,而白葡萄酒则不是。如果您在喝完一杯葡萄酒后感到头痛或恶心,那么您很有可能对葡萄酒中的脂质转移蛋白过敏。

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