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在夏布利葡萄园的分级中小夏布利是最低等级

时尚 2021-04-09 16:39:19

小夏布利产区(Petit Chablis)的土壤为波特兰阶石灰岩土和部分沙壤土,与夏布利特级园和一级园相比,地势较高(海拔230-280米),受强风侵扰更严重且午后的日照时间也更短,冬季漫长严寒,春季潮湿,夏季炎热,属性气候。

小夏布利产区的唯一一个法定葡萄品种是霞多丽(Chardonnay),产区葡萄园面积约为1000公顷,每公顷霞多丽葡萄树的平均葡萄产量为5322.6升。

在夏布利(Chablis)葡萄园的分级中,小夏布利(Petit Chablis)是最低等级,该等级的葡萄酒可以由夏布利的任何一个酒庄和合作社生产。小夏布利葡萄酒通常带有闪亮的淡金色(成熟的麦秆色),香气为馥郁的白花、柑橘类水果以及矿物质的芳香,口感活泼、酸度较高、价格便宜,通常在不锈钢罐中进行发酵,陈年过程中葡萄酒也很少受橡木影响,它充当着夏布利地区霞多丽葡萄酒的入门酒款,适合搭配牡蛎、生鱼或者鲜虾、沙拉等食物。

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