首页 >时尚 > 内容

博若莱是较为典型的大陆性气候夏天温度高秋天干燥时间长

时尚 2021-03-02 15:40:19

博若莱是较为典型的大陆性气候,夏天温度高,秋天干燥时间长,有利于佳美的成熟。博若莱地区北部多为山坡地貌,在坚硬的花岗岩层上覆盖着风化的碎石,硅土、矿物质含量较丰富,是10个特级葡萄园所在地,能酿造出口感浓郁,具有深度的佳美葡萄酒。南部则是一大片平原,多为浅薄黏土,主要用于酿造口味清爽的博若莱新酒。

博若莱产区葡萄园里98%的葡萄品种为佳美(Gamay),北部靠近马贡(Maconnais)的地方种有少量的霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote)。博若莱土壤浅薄,多是花岗岩层,特别适合佳美(Gamay)葡萄的生长。佳美葡萄果实大,皮薄多汁,单宁低,酿出的酒带有新鲜的果香,如草莓、覆盆子、水果糖的香气,口感清淡柔和,适合在年轻时饮用,不耐久存。

整个博若莱地区则由12个法定产区构成,共划分为三个级别。其中只有两个较低的等级可以生产博若莱新酒。

这个级别的葡萄酒主要产自博若莱南部的石灰质土壤上,是最普通等级的博若莱葡萄酒,口味清新简单,多红色水果香,2/3的新酒都属于这个等级。

这个级别的博若莱葡萄酒位于薄若莱北部,土壤以花岗岩为主,条件较佳的葡萄园。生产要求更为严格,口味更加饱满浓郁,陈年能力也更强一些。博若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒,比例占1/3。其他则以传统方法酿造。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。